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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Mai
Baguette garnie aux asperges vertes et au fromage à raclette
Asperges blanches au jambon de Parme
Asperges vertes sur escalopes de dinde
Salade de pommes de terre au cervelas et artichauts
Salade de blé au carotte et brocolis
Salade de blé aux asperges, chou fleur et radis
Frittata di riso
Mitonnée de printemps
Carottes et crème de petits pois
Salade d’asperges vertes au thon
Chou de printemps au bacon
Crêpes fourrées aux blettes et à la ricotta
Tarte crumble rhubarbe groseilles
Salade de chou rave aux oeufs
Soupe de radis printanière
Salade de pommes de terre aux chipolatas
Soupe aux fanes de radis, carottes et oignons nouveaux
Lasagnes aux blettes
Radis de plein champ
Bar au chou rave et à l’orange
Tarte aux blettes et à la ricotta
Tarte aux carottes
Pâtes aux fanes de navets et champignons
Soupe de moules aux épinards
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