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Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental

J’ai vu sur une fiche de la biocoop une recette de galettes de carottes cuites à la poêle. J’ai préféré la faire sous forme de gâteau salé. C’est plus rapide, on met tout dans un moule au lieu de mettre des petits tas de préparation dans une poêle huilée et surveiller la cuisson, remettre des petits tas … surtout si on a décidé de servir cette recette avec une belle salade et quelques olives au diner.

Si vous préférez la version initiale, elle était servie avec une sauce où on mélange fromage blanc, moutarde, citron, basilic et huile d’olive. Nul doute que cela doit être très bon aussi.

Preparation 20 min
Cooking 50 min
Servings 2 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Eté Printemps Toutes saisons Août Avril Juillet Juin Mai Mars Octobre Septembre
healthy léger sans gluten végétarien
Recette sans gluten de gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental — oignon nouveau et persil

Preparation

  1. Step 1

    Épluchez les carottes, lavez-les, séchez-les et …

    Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 1 — Épluchez les carottes, lavez-les, séchez-les et ...
  2. Step 2

    râpez-les.

    Préparation de gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental, étape 2 sur 11
  3. Step 3

    Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

    Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 3 — Épluchez les oignons et émincez-les.
  4. Step 4

    Mixez les oignons revenus avec le persil. On voit quelques morceaux de carottes râpées car je n’ai pas lavé le mixeur entre les deux opérations de mixage.

     

    Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 4 — Mixez les oignons revenus avec le persil.
  5. Step 5

    Ajoutez les œufs, le sel, le poivre, la farine.

    Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 5 — Ajoutez les œufs, le sel, le poivre, la farine.
  6. Step 6

    Mettez 100 g d’emmental. Le reste servira ensuite.

    Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 6 — Mettez 100 g d'emmental.
  7. Step 7

    Mixez de nouveau.

     

    Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 7 — Mixez de nouveau.
  8. Step 8

    Ajoutez les carottes râpées, mélangez le tout avec une spatule.

    Versez la préparation dans un moule de 22 cm de diamètre.

     

    Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 8 — Ajoutez les carottes râpées, mélangez le tout avec une…
  9. Step 9

    Préchauffez le four à 180°.

    Recouvrez des graines de tournesol.

    Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 9 — Préchauffez le four à 180°.
  10. Step 10

    et du reste d’emmental.

    Enfournez 30 minutes

    Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 10 — et du reste d'emmental.
  11. Step 11

    Mangez-le chaud ou tiède avec une belle salade verte.

    Recette sans gluten de gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental — oignon nouveau et persil

Recipe photos

Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 1 — Épluchez les carottes, lavez-les, séchez-les et ...
Préparation de gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental, étape 2 sur 11
Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 3 — Épluchez les oignons et émincez-les.
Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 4 — Mixez les oignons revenus avec le persil.
Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 5 — Ajoutez les œufs, le sel, le poivre, la farine.
Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 6 — Mettez 100 g d'emmental.
Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 7 — Mixez de nouveau.
Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 8 — Ajoutez les carottes râpées, mélangez le tout avec une…
Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 9 — Préchauffez le four à 180°.
Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental : étape 10 — et du reste d'emmental.
Recette sans gluten de gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental — oignon nouveau et persil

Recipe by

Martine Pineau

Published on 31 août 2025 All my recipes

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8 comments

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  1. Cooking Julia

    C’est un menu parfait pour le soir, en tout cas moi ça me convient très bien ! Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Super, merci Isabelle

  2. Mauricette

    Une belle idée avec les légumes. Belle journée.

    1. Martine Pineau Author

      Merci Mauricette 🙂 Bonne soirée

  3. gut

    Une sacrée tarte salée !! bravo pour l’idée Martine ! voilà qui risque fortement de faire apprécier les légumes aux enfants !! gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Ah super si j’arrive à les faire manger des carottes 🙂 Gros bisous Claudine, passe un bon we

  4. Marion

    C’est une très bonne idée pour mettre la carotte à l’honneur et ça change des cakes et autres tartes salées !

    1. Martine Pineau Author

      Merci Marion, c’est gentil

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