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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Légumes
Salade de betterave crue au chèvre frais
soupe potimarron carottes
verrines de jambon au radis
verrine d’avocat au radis
Pannequets de choux farcis au confit de canard
Choux de Bruxelles à la moza et à la truite
Salade de pois chiches aux légumes d’hiver et à la fêta
Soupe de topinambours et truite fumée
Soupe aux pois cassés et pignons de pin
Mijoté de joues de porc aux champignons et carottes
Salade de quinoa, betterave et fêta
Couscous de cabillaud au lard
Soupe de brocolis à la ricotta et aux amandes
Salade de pâtes, betterave et jambonneau
Confit de canard à la purée de potimarron
Poelée de choux bruxelles aux carottes et pruneaux
Salade d’endives aux oranges et noix
Salade de carottes et radis noir
Lasagnes tomate ricotta fines herbes
Galettes aux noix de pétoncle et poireaux
Verrine de betteraves et avocat
soupe de chou fleur à l’orange
Galette avocat truite fumée façon wrap
soupe de brocolis au roquefort
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