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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Légumes
Tartine aux légumes printaniers
Oie aux légumes printaniers
Mijoté de porc à la bière, aux oignons et carottes nouvelles
Aiguillettes de canard aux navets et à la sauce blanche
Salade de carottes rapées à la mimolette
Salade de saumon au fenouil et à l’orange
Salade d’épinards à l’avocat et au bacon
Salade d’épinards aux petits pois et au lard fumé
Pavé de saumon aux légumes de printemps
Crêpes salées aux asperges et aux cèpes
Saucisses fumées aux deux riz et légumes de printemps
Galette à la truite fumée, asperges et ricotta
Salade de quinoa aux asperges, radis et mozarella
Salade de carottes rapées au chorizo et oeuf mollet
salade de poireaux aux champignons et à la truite fumée
Salade de fenouil à l’orange et aux pignons de pin
Salade de pâtes aux fèves, champignons et magret
Gnudi à la tomate
Petits gratins aux deux choux
Salade de pomme de terre, avocat et truite fumée
Pommes de terre sautées au chorizo et oeuf mollet
Cassoulet facile
Daurade au four à l’orange et au fenouil
Confit de canard aux fèves
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