Gâteau du matin aux cerises, pistaches et amandes
Voilà un de mes gâteaux du matin préféré. Bon, je ne vous cache pas qu’il est un peu cher car la farine d’amandes et les pistaches ne sont pas bon marché mais quand on a un petit évènement à fêter ou qu’on pense qu’on a bien mérité un très bon gâteau, alors on peut l’inviter au programme 🙂
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 45 minutes
- healthy, végétarien, léger
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Beurrez un moule à cake rectangulaire s’il n’est pas en silicone (le mien était trop grand, il sera mieux dans un moule plus étroit).
Préchauffez le four à 180°.
Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez le yaourt et le beurre fondu
Mélangez les deux farines et ajoutez la poudre à lever (levure sans phosphate), du bicarbonate ou de la levure chimique.
Versez-les dans la préparation précédente.
Mélangez avec une spatule, une maryse ou une cuillère en bois sans insister.
Incorporez les cerises et les pistaches. Mélangez juste pour les répartir.
Versez la pâte dans le moule.
Couvrez d’amandes effilées.
Enfournez 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 minutes ou 10 minutes (5 si c’est presque cuit, 10 si la pâte est peu cuite au centre). Revérifiez.
Conservez-le au frigo et régalez-vous ^^.
Beurrez un moule à cake rectangulaire s’il n’est pas en silicone (le mien était trop grand, il sera mieux dans un moule plus étroit).
Préchauffez le four à 180°.
Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez le yaourt et le beurre fondu
Mélangez les deux farines et ajoutez la poudre à lever (levure sans phosphate), du bicarbonate ou de la levure chimique.
Versez-les dans la préparation précédente.
Mélangez avec une spatule, une maryse ou une cuillère en bois sans insister.
Incorporez les cerises et les pistaches. Mélangez juste pour les répartir.
Versez la pâte dans le moule.
Couvrez d’amandes effilées.
Enfournez 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 minutes ou 10 minutes (5 si c’est presque cuit, 10 si la pâte est peu cuite au centre). Revérifiez.
Conservez-le au frigo et régalez-vous ^^.
Zika
9 mars 2026 at 23 h 12 minUn bonheur ce gâteau. Bisous. Zika.
Cooking julia
9 mars 2026 at 23 h 24 minSuperbe ce cake, il est dense et goûteux avec la surprise d’y découvrir des cerises (qui ne sont pas toutes tombées au fond) !