Nasi goreng
Je propose cette recette de nasi goreng à Isabelle du blog très inspirant Cooking Julia qui nous invite à mettre aujourd’hui l’Asie dans notre assiette.
Je l’ai trouvée sur un vieux magazine de cuisine. Il était présenté comme un riz sauté indonésien tout simple qui s’accompagne de multiples coupelles de condiments, de noix de coco râpée, bananes frites, cacahuètes grillées …
Ce jour, sur les blogs cités en fin d’article, vous trouverez plein de recettes asiatiques.
À propos de cette recette
- 29 minutes
- 44 minutes
- healthy
- 4 personnes
Liste des ingrédients
Epluchez un oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez la viande coupée en lamelles, salez-la. Faites-la dorer 5 minutes.
Quand la viande est dorée, ajoutez les crevettes et cuisez 3 minutes en mélangeant.
Videz le contenu de la poêle dans un récipient chaud et couvrez-le pour que la préparation reste chaude.
Dans la même poêle ou wok, faites chauffer de l’huile, ajoutez le riz et un oignon coupé en dés.
Cuisez deux minutes en remuant.
Recouvrez d’eau (deux fois à deux fois et demi le volume de riz), versez la sauce soja et laissez cuire sans remuer jusqu’à totale absorption du riz (environ 20 minutes).
Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette, salez et poivrez et faites cuire l’omelette dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive.
Couvrez et réservez.
Epluchez le dernier oignon, coupez-le en lamelles et faites-le frire dans l’huile de tournesol (ou une autre huile de friture).
Pendant ce temps, coupez l’omelette en lanières puis en morceaux.
Grillez quelques cacahuètes dans une poêle à sec.
Mélangez le riz avec le contenu réservé (viande et crevettes), l’omelette coupée et les cacahuètes. Répartissez les oignons frits dessus.
Si comme moi, vous avez du mal à vous passer de salade verte, servez-en. Cela fait sans doute moins indonésien mais c’est bon pour nous ^^.
Liste des blogs sur lesquels vous pourrez trouver des recettes asiatiques aujourd’hui :
Nessa du blog Baking with Nessa
Martine du blog Kilomètre-0
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
Maïté du blog Passeport pour la cuisine
Céline du blog La folle cuisine de Lili
Delphine du blog Oh, la gourmande
Vanessa du blog La popote de Petit-Bohnium
Christalie du blog Les folies de Christalie
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Carole du blog Ramène la popote
Rachida du blog Recettes algériennes et d’ailleurs
Coco du blog Cuisine en folie
Zika du blog La cuisine de Zika
Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
Josette du blog La cuisine de Josette
Annick du blog Au gré de mes envies
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Catalina du blog Le blog de Cata
Nathalie du blog Les Food’Amour
Alicia du blog Bal des saveurs
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Christine du blog Pause-nature
Viviane du blog Quoi qu’on mange
Julia du blog Cooking Julia
Epluchez un oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez la viande coupée en lamelles, salez-la. Faites-la dorer 5 minutes.
Quand la viande est dorée, ajoutez les crevettes et cuisez 3 minutes en mélangeant.
Videz le contenu de la poêle dans un récipient chaud et couvrez-le pour que la préparation reste chaude.
Dans la même poêle ou wok, faites chauffer de l’huile, ajoutez le riz et un oignon coupé en dés.
Cuisez deux minutes en remuant.
Recouvrez d’eau (deux fois à deux fois et demi le volume de riz), versez la sauce soja et laissez cuire sans remuer jusqu’à totale absorption du riz (environ 20 minutes).
Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette, salez et poivrez et faites cuire l’omelette dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive.
Couvrez et réservez.
Epluchez le dernier oignon, coupez-le en lamelles et faites-le frire dans l’huile de tournesol (ou une autre huile de friture).
Pendant ce temps, coupez l’omelette en lanières puis en morceaux.
Grillez quelques cacahuètes dans une poêle à sec.
Mélangez le riz avec le contenu réservé (viande et crevettes), l’omelette coupée et les cacahuètes. Répartissez les oignons frits dessus.
Si comme moi, vous avez du mal à vous passer de salade verte, servez-en. Cela fait sans doute moins indonésien mais c’est bon pour nous ^^.
Liste des blogs sur lesquels vous pourrez trouver des recettes asiatiques aujourd’hui :
Nessa du blog Baking with Nessa
Martine du blog Kilomètre-0
Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
Maïté du blog Passeport pour la cuisine
Céline du blog La folle cuisine de Lili
Delphine du blog Oh, la gourmande
Vanessa du blog La popote de Petit-Bohnium
Christalie du blog Les folies de Christalie
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Carole du blog Ramène la popote
Rachida du blog Recettes algériennes et d’ailleurs
Coco du blog Cuisine en folie
Zika du blog La cuisine de Zika
Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante
Josette du blog La cuisine de Josette
Annick du blog Au gré de mes envies
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Catalina du blog Le blog de Cata
Nathalie du blog Les Food’Amour
Alicia du blog Bal des saveurs
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Christine du blog Pause-nature
Viviane du blog Quoi qu’on mange
Julia du blog Cooking Julia
Michèle
15 mars 2026 at 17 h 08 minMiamm! Comme j’aime ton assiette! Bisous Martine
Maïté
15 mars 2026 at 17 h 12 minCoucou Martine, je connais le plat de nom mais je n’ai pas encore eu l’occasion de le réaliser. Vous avez dû vous régaler ! Bises Martine
christine
15 mars 2026 at 17 h 54 minJoli plat de riz qui fait voyager! Bonne fin de journée, bisous!
CELINE
15 mars 2026 at 18 h 36 minMagnifique cette recette, l’alliance terre mer me plaît beaucoup.
Jackie
15 mars 2026 at 18 h 41 minUne délicieuse assiette parfumée aux saveurs asiatiques. Bises Martine
Cooking Julia
15 mars 2026 at 18 h 50 minQuelle belle assiette appétissante ! Vraiment, je m’inviterais bien chez toi pour déguster ce plat riche en saveurs. Merci beaucoup Martine pour ta participation à ce challenge. Bisous
🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸
15 mars 2026 at 19 h 12 minC’est tellement délicieux un bon riz sauté avec les produits terre et mer. Tout le monde a du bien se régaler autour de la table! Tout comme Isabelle, je me serais bien invité chez toi! Grosses bises, Bonne fin de dimanche, ~Nessa
ISCA
15 mars 2026 at 19 h 37 minOh que j’aime ça !!! Le riz sauté, c’est sans cesse à la maison avec un reste de riz cuit. Pas plus tard que vendredi, il y avait du kedgeree au thon au dîner. Donc, je note très précieusement !