Curry de moules aux cacahuètes

En fin d’été, nos moules de bouchot de l’Atlantique sont au meilleur de leur forme. C’est vraiment le moment de les cuisiner. Cette fois, je les ai préparées avec du lait de coco, des cacahuètes et du curry (recette très inspirée du dernier Elle à table).

Je participe avec cette recette au jeu initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Virginie de Ça ne sent pas le brûlé un peu là ? a choisi le curry comme ingrédient du mois. Vous trouverez en bas de la recette plein de recettes à base de curry.

Photo de recette de curry de moules et cacahuètes, facile, rapide, mollusque, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

15 minutes
15 minutes
healthy
2 personnes

Liste des ingrédients

Nettoyez les moules et rincez-les dans deux ou trois eaux.

Mixez les 50 g decacahuètes avec le jus de citron, le curry, le lait de coco.

jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Pelez l’échalote et émincez-la. Mettez-la dans une poêle avec l’huile et laissez-la cuire 5 minutes.

 

Ajoutez la pâte de cacahuètes et laissez réduire.

Versez les moules dans la cocotte avec le vin blanc et laissez cuire 5 minutes à couvert et à feu vif le temps qu’elles s’ouvrent.

En fin de cuisson, ajoutez le contenu de la poêle dans la cocotte, mélangez bien le tout.

Versez dans les assiettes.

Parsemez de menthe et de cacahuètes.

Retrouvez des recettes sur les blogs suivants. Avec toutes mes excuses, certaines blogueuses n’ont pas indiqué à l’heure de publication leur recette.

  1. Soulef du blog  Amour de cuisine avec des Bricks façon msemen au poulet au curry
  2. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Pâtes aux curry rouge Thaï aux crevettes
  3. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec  Filet de dorade royale, crème curry coco et ananas grillé
  4. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec un Saumon au curry vert, citronnelle et lait de coco
  5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec des Boulettes curry aux légumes
  6. Michelle du blog  Plaisirs de la maison avec un curry de poulet au lait de coco et purée de patate douce
  7. Amal du blog La cuisine de Amal avec Potiron Thai et pois chiches au curry
  8. Catalina du blog Le Blog de Cata avec des Saint jacques à la crème et au curry vert
  9. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec
  10. Sylvie du blog La table de Clara avec Navettes apéritives à la pâte de curry rouge
  11. So-CuiZine du blog  So-CuiZine avec Rillettes de poulet allégées
  12. Assia du blog  Gourmandise Assia avec Soupe de Fenouil Patate douce au Curry
  13. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Vol au vent aux courgettes, bâtonnets de filet de pintade, sauce au curry royal
  14. Fabienne du blog Famoh avec Riz au curry à la mijoteuse
  15. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec un Curry de carottes parfumé à la poudre Curry Corsaire
  16. Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Curry des Carraïbes aux bananes plantains
  17. Zika du blog Cuisine De Zika avec Riz au curry et poulet rôti au beurre et à la poêle
  18. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA avec Kedgeree au maquereau fumé
  19. Delphine du blog Oh la gourmande… avec un Poulet au curry
  20. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Velouté de chou-fleur au curry
  21. Natalia du blog Sucre et épices avec un Curry de crevettes à ma façon
  22. Chrystel du blog Entre rire et cuisine avec
  23. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec curry de crevettes thaï à la citronnelle
  24. Brigitte du blog Les filles à table avec Butter chicken
  25. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec
  26. Silvie du blog Citronelle and cardamome avec curry thaï aux aubergines
  27. Dyenskitchen du blog Dyen’s Kitchen avec
  28. Mauricette du blog Momo délice avec Cake poulet curry
  29. Carine du blog Kougelhopf Chocolat avec
  30. Loubna du blog Cuisine Test avec un Curry de pois chiches au poivron et brocoli
  31. Béa du blog Les petits plats de Béa avec lieu jaune au curry et riz parfumé
  32. Lina du blog Chaud Patate avec un Curry de fleur de bananier et crevette
  33. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec des Bricks au poulet et au curry
  34. Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec un Curry de pois chiches au lait de coco
  35. Not parisienne du blog Not Parisienne avec un Curry rouge au tofu au four
  36. So Phie du blog La Tendresse en Cuisine avec des Courgettes aux feuilles de curry et épices
  37. Martine du blog Kilomètre-0 avec un Curry de moules aux cacahuètes
  38. Christine du blog Pause Nature avec un Curry d’haricots coco
  39. Nadji du blog Saveurs et Gourmandises avec des Gambas au curry 
  40. Virginie Auclair du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? avec
1

Nettoyez les moules et rincez-les dans deux ou trois eaux.

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Mixez les 50 g decacahuètes avec le jus de citron, le curry, le lait de coco.

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jusqu’à l’obtention d’une pâte.

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Pelez l’échalote et émincez-la. Mettez-la dans une poêle avec l’huile et laissez-la cuire 5 minutes.

 

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Ajoutez la pâte de cacahuètes et laissez réduire.

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Versez les moules dans la cocotte avec le vin blanc et laissez cuire 5 minutes à couvert et à feu vif le temps qu’elles s’ouvrent.

En fin de cuisson, ajoutez le contenu de la poêle dans la cocotte, mélangez bien le tout.

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Versez dans les assiettes.

Parsemez de menthe et de cacahuètes.

Retrouvez des recettes sur les blogs suivants. Avec toutes mes excuses, certaines blogueuses n’ont pas indiqué à l’heure de publication leur recette.

  1. Soulef du blog  Amour de cuisine avec des Bricks façon msemen au poulet au curry
  2. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Pâtes aux curry rouge Thaï aux crevettes
  3. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec  Filet de dorade royale, crème curry coco et ananas grillé
  4. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec un Saumon au curry vert, citronnelle et lait de coco
  5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec des Boulettes curry aux légumes
  6. Michelle du blog  Plaisirs de la maison avec un curry de poulet au lait de coco et purée de patate douce
  7. Amal du blog La cuisine de Amal avec Potiron Thai et pois chiches au curry
  8. Catalina du blog Le Blog de Cata avec des Saint jacques à la crème et au curry vert
  9. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec
  10. Sylvie du blog La table de Clara avec Navettes apéritives à la pâte de curry rouge
  11. So-CuiZine du blog  So-CuiZine avec Rillettes de poulet allégées
  12. Assia du blog  Gourmandise Assia avec Soupe de Fenouil Patate douce au Curry
  13. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Vol au vent aux courgettes, bâtonnets de filet de pintade, sauce au curry royal
  14. Fabienne du blog Famoh avec Riz au curry à la mijoteuse
  15. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec un Curry de carottes parfumé à la poudre Curry Corsaire
  16. Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Curry des Carraïbes aux bananes plantains
  17. Zika du blog Cuisine De Zika avec Riz au curry et poulet rôti au beurre et à la poêle
  18. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA avec Kedgeree au maquereau fumé
  19. Delphine du blog Oh la gourmande… avec un Poulet au curry
  20. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Velouté de chou-fleur au curry
  21. Natalia du blog Sucre et épices avec un Curry de crevettes à ma façon
  22. Chrystel du blog Entre rire et cuisine avec
  23. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec curry de crevettes thaï à la citronnelle
  24. Brigitte du blog Les filles à table avec Butter chicken
  25. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec
  26. Silvie du blog Citronelle and cardamome avec curry thaï aux aubergines
  27. Dyenskitchen du blog Dyen’s Kitchen avec
  28. Mauricette du blog Momo délice avec Cake poulet curry
  29. Carine du blog Kougelhopf Chocolat avec
  30. Loubna du blog Cuisine Test avec un Curry de pois chiches au poivron et brocoli
  31. Béa du blog Les petits plats de Béa avec lieu jaune au curry et riz parfumé
  32. Lina du blog Chaud Patate avec un Curry de fleur de bananier et crevette
  33. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec des Bricks au poulet et au curry
  34. Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec un Curry de pois chiches au lait de coco
  35. Not parisienne du blog Not Parisienne avec un Curry rouge au tofu au four
  36. So Phie du blog La Tendresse en Cuisine avec des Courgettes aux feuilles de curry et épices
  37. Martine du blog Kilomètre-0 avec un Curry de moules aux cacahuètes
  38. Christine du blog Pause Nature avec un Curry d’haricots coco
  39. Nadji du blog Saveurs et Gourmandises avec des Gambas au curry 
  40. Virginie Auclair du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? avec
Août,Juillet,Juin,Octobre,Septembre,Automne,Eté,Fruits de mer et crustacés,Poissons, mollusques et Cie,Moins de 30 minutes tout compris,healthy