Thon au concombre et lait de coco (Tuvalu)
Pour accompagner mon amie Sophie qui tient le très beau blog voyageur la tendresse en cuisine et saluer avec elle les Tuvalais à l’occasion de leur fête nationale le 1er octobre, je suis allée voir chez la marraine et y est pris sa recette toute simple de thon au concombre. C’est rapide et délicieux. On ne pense pas assez à manger le concombre cuit.
Je l’ai accompagnée de carottes râpées. C’était parfait.
Préparation
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Étape 1
Epluchez l’oignon et émincez-le.
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Étape 2
Épluchez le gingembre et râpez l’équivalent d’une cs.
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Étape 3
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et le gingembre dans un peu d’huile.
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Étape 4
Pendant ce temps, épluchez le concombre, enlevez les graines.
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Étape 5
Coupez-le en fines tranches.
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Étape 6
Ajoutez le concombre dans la poêle avec le lait de coco et la sauce soja.
Laissez-le cuire à couvert 10 minutes.
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Étape 7
Pendant ce temps, coupez le thon en morceaux en veillant à enlever la peau.
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Étape 8
Ajoutez-le dans la poêle, salez, poivrez, couvrez et poursuivez la cuisson cinq minutes.
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Étape 9
Servez chaud avec du riz, des carottes râpées ou ce que vous souhaitez.
Photos de la recette
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