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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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À propos
Gingembre
Poulet mariné aux épices, semoule aux fruits secs
Bhujïa d’aubergines (Inde)
Kedjenou de poulet (recette ivoirienne)
Verrine rhubarbe fraises, sauce gingembre
Poulet aux olives et pommes de terre nouvelles
Pommes au four, sauce vanille gingembre
Porc au miel et au gingembre, recette médiévale
Mijoté de saucisses aux épices
Curry d’oeuf (Birmanie)
Porc shogayaki
Daurade sur lit de légumes épicés, recette du Bahrein
Poulet au caramel à la laotienne.
Tajine de potimarron et châtaignes à la cannelle
Salade épicée au bœuf
Lotte aux raisins frais et au gingembre
Thon au concombre et lait de coco (Tuvalu)
Travers de porc aux poires
Pajeon, crêpes coréennes aux légumes
Salade du Vanuatu
Poulet au gingembre (île de Guam)
Gâteau épicé à la rhubarbe et aux amandes
Sauce d’épinards à la viande
Rougaille saucisses (Ile Maurice)
Poêlée de légumes d’hiver, sauce soja
Palette de porc aux dattes et abricots secs
Spéculoos
Salade de boeuf grillé pimentée
Saint jacques en salade d’été
Rougail de saucisses malgache
Canard aux coings et au miel
Bibimbap ou presque
Tajine de keftas aux oeufs
Bouchées de langoustines aux fines herbes
Aiguillettes de canard aux légumes de printemps
Pain farci à la viande
Saucisses au garam masala
Soupe de potimarron au gingembre et bacon
Magret de canard à l’orange et au gingembre
Daurade sauce soja
Magret de canard marinade soja gingembre
Echine de porc sauce soja
Stollen
Travers de porc mariné