Tarte bananes spéculoos
J’avais dans ma corbeille de fruits cinq bananes un peu trop mûres. Enfin, dans une corbeille où je ne mets que les bananes. Elles sont comme les pommes, elles font murir les autres fruits. Du coup, mieux vaut les laisser toute seules.
Je voulais faire autre chose qu’un banana bread. Cette idée de tarte spéculoos bananes, publiée par Yumelise, m’a tout de suite parlé. J’ai un peu modifié les proportions par rapport à ce que j’avais dans mon frigo et ai utilisé une pâte feuilleté toute prête dont la date limite de consommation approchait à grands pas. Faites pareil pour ne rien perdre.
Préparation
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Étape 1
Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles.
Versez-les dans un récipient avec le rhum. Mélangez bien.
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Étape 2
Préparez l’appareil (la garniture) :
Cassez les oeufs dans un grand bol mélangeur. Versez le sucre de canne.
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Étape 3
Fouettez les oeufs et le sucre.
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Étape 4
Mixez les amandes.
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Étape 5
Ajoutez cette poudre dans la préparation précédente et mélangez.
Versez la crème et battez de nouveau.
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Étape 6
Mixez les spéculoos.
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Étape 7
Étalez votre pâte dans un moule beurré.
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Étape 8
Recouvrez de spéculoos.
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Étape 9
Préchauffez votre four à 180°.
Étalez les bananes sur les spéculoos.
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Étape 10
Versez la préparation dessus.
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Étape 11
Enfournez 40 minutes.
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Étape 12
Laissez refroidir.
Démoulez sur un plat de service.
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Étape 13
Une part !
Photos de la recette
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En voilà une tarte bien gourmande, c’est une association originale
Bon dimanche
Merci Delphine, j’ai bien aimé l’association 🙂 Bonne soirée
Coucou Martine, super idée cette tarte. Passe une bonne soirée bisous
Coucou Céline, merci 🙂 Bon lundi, bisous
Oh, un pur délice ! J’adore le mélange spéculoos et banane. C’est très gourmand.
Pour les amatrices de bananes, c’est un peu addictif 🙂
une tarte qui me plairait bien
gros bisous
Ah oui, je sais que tu aimes mieux les bananes que le riz Guy.Bonne soirée, gros bisous
Une très belle tarte
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonnes fêtes de fin d’année
Jamais testé cette recette! merci du partage.
Merci à vous 🙂
Bonjour, cette tarte me plaît beaucoup. Mais pensez-vous qu’on puisse enlever les amandes ? Mon ami est allergique. Merci
Bonjour, aucun souci, elles donnent juste du goût à la tarte. Vous pouvez les remplacer par des noisettes ou des noix voire de la noix de coco si c’est mieux pour votre ami, ou autre chose. Bonne cuisine ^^