Spenatplättar, crêpes suédoises aux épinards
Ces petites crêpes suédoises aux épinards appelées spenatplättar et extraites du blog Encore un gâteau sont de pures gourmandises (enfin, pour moi). Elles peuvent se manger telles quelles ou avec une garniture : truite fumée, fromage …
Elles sont rapides et faciles à faire. Parfaites pour cuisiner les épinards que vous trouvez en ce moment chez les producteurs.
Préparation
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Étape 1
Lavez les épinards et mettez-les dans un égouttoir.
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Étape 2
Déposez-les dans une très grande poêle à couvert et laissez-les tomber.
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Étape 3
Essorez-les bien entre vos mains. Attendez un peu pour ne pas vous brûler.
Salez-les un peu.
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Étape 4
Coupez-les finement.
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Étape 5
Battez les deux œufs avec du sel et du poivre.
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Étape 6
Versez les épinards et mélangez.
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Étape 7
Ajoutez la farine tamisée.
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Étape 8
Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Étape 9
Versez le lait et mélangez.
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Étape 10
Faites fondre du beurre dans une petite poêle à blinis ou non.
Versez de la pâte et laissez-les cuire.
Retournez les crêpes et laissez-les cuire de l’autre côté.
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Étape 11
Servez tout de suite.
Photos de la recette
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Comme elles doivent être bonnes je me régale
Merci
Oui, elles sont super bonnes, bisous
Ça doit être délicieux ! J’ai fait une fois des crêpes aux épinards et c’était super bon.
Bisous Martine
Oui, c’est bon Natalia, bisous
Hello Martine,
Je suis ravie de voir que cette recette t’a plu !
Merci pour le clin d’oeil et à bientôt,
Sandra
Merci à toi Sandra, à bientôt 🙂
Coucou ma belle,
Qu’est ce que j’aime, un délice! Merci pour le partage.
Merci Soulef, bisous 🙂
jolies crêpes mais je ne sais plus en manger
bisous
Quel dommage mais il y a tant de bonnes autres choses Guy, bisous
Voilà qui me plait beaucoup Bisous Martine
Merci Michèle 🙂 Bisous
des crêpes bien appétissantes avec des épinards, bonne fin de journée Martine, bisous
Oui, c’est une belle recette de saison Michelle, bisous
une idée bien gourmande pour manger des épinards!
bises
Exactement Thithoad, bisous
Humm voilà qui fais bien envie
Bonne journée
Bisous
Super alors Christelle, bisous et bonne journée à toi aussi
Bonjour, merci pour cette recette, réalisée aujourd’hui en remplaçant par farine de riz (gluten pas copain), et épinards surgelés (bien que bio, mais je préfère consommer l’épinard frais ds des recettes crues, tant qu’à faire) C’était très bon, ça agrémente bien un repas simple. Dans certaines crepes j’ai ajouté un peu de muscade, je crois que c’était encore meilleur. Bonne journée
Merci pour votre retour enthousiaste, je vois que vous n’avez pas trainé à la faire 🙂 Je crois qu’elle me plairait bien avec d’autres farines, sarrasin par exemple, c’est normal, j’habite à 2 kms de la frontière bretonne. Bonne soirée.
Une façon fort sympathique et facile de cuisiner les épinards !
Merci Marion, j’étais contente de poursuivre mon tour du monde des crêpes et galettes 🙂
une bonne soirée et excellent week-end gros bisous
Merci Guy, bonne soirée et bon we ensoleillé, parfait pour faire du vélo 🙂 Gros bisous
Merci infiniment pour cette délicieuse recette que je ne cesse de faire et refaire depuis que je l’ai découverte sur votre site. Je la trouve encore meilleure en remplaçant le lait par du yaourt au lait entier bien épais. D’une manière générale, vos recettes sont une quotidienne source d’inspiration pour moi qui n’aimais pourtant pas beaucoup cuisiner. Encore merci !
Merci beaucoup Frédérique pour votre si gentil retour qui me va droit au coeur. Si je la refais, je mettrais un yaourt entier bien épais, ça doit ajouter en gourmandise. Super si mes recettes vous inspirent 🙂
De délicieuses crêpes que je vais tester. Bisous Martine
Ah super, j’espère qu’elle te plairont Jackie, bisous 🙂