Spaghetti primavera aux noix
Avec un chianti, un petit plaisir simple ^^.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faites revenir les oignons pelés et coupés en lamelles avec un peu d’huile dans une poêle.
Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson 8 minutes.
Faites cuire les pâtes dans 2 l d’eau salée. Pour le temps de cuisson, regardez sur le paquet et gouttez-en une avant d’éteindre le feu.
Pendant ce temps, coupez le jambon en morceaux, écrasez grossièrement la ricotta à la fourchette, concassez grossièrement les cerneaux de noix et ciselez la ciboulette.
Egouttez les pâtes, mettez-les dans la poêle avec les oignons et petits pois. Mélangez.
Servez-les dans des assiettes chaudes avec le jambon, la ricotta, les noix et la ciboulette.
Recette de
