Economique
Légumes
Moins de 30 minutes tout compris
Moins de cinq ingrédients
Soupes, veloutés et Cie
Soupe aux fanes de radis et carottes
Voilà une recette économique, anti-gaspi comme on dit maintenant.
Ne jetez pas les fanes de vos bottes de radis surtout si elles sont bio. Elles sont vraiment parfaites en soupe.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux.
Mettez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition.
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Étape 2
Pendant ce temps, épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
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Étape 3
Ajoutez-les et poursuivez la cuisson 20 minutes.
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Étape 4
Lavez les fanes de radis, ajoutez-les dans la casserole et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Avant de mixer, vérifiez que l’eau est à niveau des légumes, sinon enlevez-en.
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Étape 5
Mixez le tout. Salez et servez.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
167
kcal
Protéines
4,2
grammes
Glucides
34,1
grammes
Lipides
0,5
grammes
Fibres
7,1
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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