Sauce béchamel maison facile
Je pensais avoir posté la recette de la sauce béchamel mais non.
Elle est facile à faire, économique et délicieuse. Elle accompagnera des oeufs durs (évocation de souvenir d’enfant pour moi), des épinards ou des blettes, recouvrera des lasagnes ou des crêpes au four.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Mettez le beurre à fondre dans une casserole.
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Étape 2
Incorporez la farine et mélangez bien. Laissez cuire une minute.
Versez le lait, mélangez bien avec une cuillère magique ou une cuillère en bois et continuez à remuez jusqu’à épaississement de la sauce soit entre 5 et 10 minutes.
Salez et poivrez.
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Étape 3
Quelques recettes avec de la béchamel :
– poireaux au jambon et à la béchamel
– gratin de Pâques suisse aux oeufs
– blettes et épinards à la béchamel (cf photo)
Photos de la recette
Recette de
C’est une sauce où j’ai mis longtemps avant de la réussir. Je ne sais pas pourquoi à chaque fois je la ratais.
Il y a des recettes comme cela, va savoir pourquoi ? Bisous
La base ! J’adore cette sauce et encore plus avec un peu de noix de muscade.
C’est vrai, la noix de muscade apporte un petit plus. Pareil pour la purée 🙂
coucou rien de telle qu’une bonne béchamel maison, j’adore ça, bisous
Oui, d’autant que c’est facile à faire, bisous Isabelle