Salade de langoustines aux oranges
Une entrée très légère !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faire cuire les langoustines natures au four vapeur 2 minutes à 100° ( à la casserole, comptez le même temps si elles sont petites comme les miennes : les mettre quand l’eau arrive à ébullition, salez l’eau).
Préparez la vinaigrette, mettez-y la mâche lavée et essorée.
Pelez à vif l’orange, détachez ses quartiers en veillant à ne pas prendre les petites peaux blanches.
Décortiquez les langoustines et mettez-le tout dans les assiettes.
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Recette de
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