Salade de courgettes crues, araignée ou crabe
Il y a quelques semaines, j’ai réalisé une recette de courgettes crues en salade avec des lardons. Comme je l’ai beaucoup aimée, je vous la propose aujourd’hui avec de l’araignée. Achetez-en une avec de grosses pinces et utiisez celles-ci pour cette recette, vous mangerez le corps de la bête avec un bon pain, du beurre salé et un muscadet ou un malvoisie, les vins locaux d’ici.
Préparation
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Étape 1
Lavez les courgettes.
Râpez-les grossièrement.
Versez-les dans un saladier.
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Étape 2
Épluchez l’oignon et émincez-le.
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Étape 3
Faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive.
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Étape 4
Mélangez l’huile de colza, le vinaigre et la sauce soja.
Versez cette vinaigrette sur les courgettes et l’oignon cuit et mélangez.
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Étape 5
Cassez les pinces de l’araignée et réservez la chair dans un petit bol.
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Étape 6
Mettez les courgettes dans les assiettes, recouvrez de chair d’araignée et de tomates cerises, ciselez la ciboulette.
Photos de la recette
Recette de
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Une belle salade en plus j’aime beaucoup l’araignée
Bises
Moi aussi Delphine, je trouve qu’elle a une chair très délicate. Bisous
Une très belle salade.
Gros bisous Martine
Merci Natalia, gros bisous aussi
J’aime beaucoup ta petite recette, mais ce qui me met vraiment l’eau à la bouche, c’est le reste, avec un bon pain et du beurre demi-sel, de Charente 😉 De gros bisous Claudine
Bon, moi j’achète mon beurre local au lait cru. Cela n’a rien à voir avec un beurre pasteurisé. Quelle chance de trouver de si bons produits 🙂 De gros bisous Brigitte
Une belle salade estivale bien originale !
une superbe salade crabe ou araignée de mer c’est extra
des bisous
Complètement d’accord Guy, c’est une chair très fine. Des bisous
Une belle salade de courgette et crabe cela doit être délicieux j aime beaucoup. Bonne journée Martine bised
Oui, c’est vraiment bon avec un crabe ou une araignée fraiche 🙂 Bisous Michelle et bonne fin de soirée