Poulet rôti cannelle orange
Les années, les décennies passent et le poulet du dimanche reste. Malgré tout, il se réinvente en fonction des saisons et des envies.
Aujourd’hui, la fin de la saison des oranges m’a donné envie de le faire mariner dans des agrumes. C’est une recette facile à faire et qui séduira vos invités si vous souhaitez la partager.
Préparation
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Étape 1
Découpez le poulet.
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Étape 2
Mélangez la moutarde ancienne avec la cassonade, l’huile d’olive, la cannelle, le thym et le laurier, du sel, le jus de deux oranges et du citron dans un grand saladier.
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Étape 3
Mettez le poulet dans le saladier et enrobez-le de marinade. Réservez une heure à température ambiante. Ça peut être plus si cela vous arrange. Dans ce cas, remettez-le au frigo.
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Étape 4
Versez le contenu du saladier dans une grande casse.
Ajoutez le reste des oranges lavées et coupées en rondelles ou en quartiers, les olives.
Enfournez à 150° une heure. Plus vous le cuisez à une chaleur douce, plus il sera tendre.
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Étape 5
Servez avec de la semoule, des pâtes, du riz, de la salade… ce qui vous fera plaisir.
Photos de la recette
Hum avec de l’orange cela doit être bien savoureux
Merci
Oui, c’était bon, bisous Delphine
des saveurs orientales bien savoureuses
bonne journée
Cannelle et orange, c’est tout bonnement irrésistible !
Merci 🙂
Un magnifique poulet avec ces saveurs, c’est forcément excellent. Je vois que tu as mis le gésier en même temps. Pour ma part, je réserve toujours foie et gésier, les range au congélateur puis lorsque j’en ai suffisamment, prépare un pâté avec les premiers et confis les seconds dans de la graisse… Chacun ses petites manies !
Je mets les foies de côté pour en faire des terrines mais le gésier, j’aime bien le manger cuit au four directement 🙂 Oui, on a chacune nos habitudes et je note qu’on ne jette rien.
Oh je craque, c’est forcément délicieux. Bisous Martine et belle journée
Oui, c’est une valeur sûre cuisiné ainsi. Bisous et bonne soirée Jackie
Comme c’est gourmand, je me serais régalée.
Bisous Martine
Je n’en doute pas Natalia, bisous
Cannelle et oranges, merci pour cette recette bien parfumée et gourmande Martine, j’apprécie beaucoup !! Des bisous
Merci à toi Brigitte, ca va bien ensemble 🙂 Des bisous
ohlala… Orange – cannelle… j’en mets partout dans mon alimentation en hiver, c’est plus une vrai addiction !! Alors, tu penses si ce poulet me fait envie ! :-))
Ah super, il faut en profiter car c’est la fin de saison des oranges 🙂
Oh là là ! J’adore ce duo de parfum. Il doit bien se marier avec la viande de poulet. C’est une excellente idée mais avec Matthieu qui n’aime pas trop la cannelle, ce n’est pas gagné. Je testerai juste avec un blanc de poulet pour moi.
Bonne journée, grosses bises.
Merci de ce partage, cette recette me semble délicieuse.
Je la teste vite….
Oui, c’est très bon, vous me direz si vous la faites 🙂