Poulet rôti aux brocolis
Il n’en faut parfois pas beaucoup pour revisiter le poulet dominical. Ici, une petite sauce au tamari et au gingembre donne à la poêlée de brocolis et de carottes qui l’accompagne un peu de caractère.
Vous pouvez aussi cuire les morceaux de poulet en cocotte et ajouter les légumes ensuite.
Préparation
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Étape 1
Sortez le poulet du frigo entre 30 et 60 minutes avant de le cuire.
Mettez-le à cuire 90 minutes à 150° en versant un bol d’eau dans le plat (vous pouvez ajouter du bouillon ou du beurre en fonction de vos goûts). Arrosez-le régulièrement.
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Étape 2
Lavez les brocolis et détachez au besoin les fleurettes, épluchez les carottes.
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Étape 3
Épluchez l’oignon et coupez-le en lamelles.
Faites-le revenir dans 2 cs d’huile d’olive
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Étape 4
Râpez les carottes grossièrement.
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Étape 5
Ajoutez dans la poêle les brocolis…
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Étape 6
puis les carottes. Couvrez et laissez cuire en fonction de vos goûts. J’ai laissé 10 minutes pour que les légumes soient bien tendres. Si vous les préférez craquants tentez 5 minutes et vérifiez qu’ils sont à votre goût.
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Étape 7
Épluchez le gingembre et râpez-le.
Mélangez 4 cs d’huile avec la sauce tamari et le gingembre.
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Étape 8
Versez la sur la poêlée, mélangez bien le tout et poursuivez la cuisson deux ou trois minutes à découvert en remuant.
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Étape 9
Servez le poulet avec la poêlée. Proposez une salade.
Photos de la recette
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Voir les légumes →
Une belle assiette bien équilibrée
J’aime beaucoup
Bises
Merci Delphine, bisous
Une bien belle assiette que tu nous proposes là
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bon lundi
c’est une bonne façon d’agrémenter le poulet du dimanche midi!
bonne semaine
Oui, ça change, bonne semaine à toi aussi 🙂
Une belle recette qui concilie tradition et exotisme, j’aime beaucoup !
Merci Marion, c’est gentil