Pommes au four, sauce vanille gingembre
Isabelle du blog très élégant la cuisine d’ici et d’ISCA nous a proposé de participer à la bataille food. En tant que marraine, elle nous invite à revisiter les douceurs fruitées de l’automne.
J’ai choisi cette belle recette gourmande de pommes au four, sauce vanille gingembre sur le site suisse Swissmilk. Elle est vraiment très originale et très plaisante. On fait souvent ce type de pommes au four en mettant juste du sucre et du beurre. L’ajout de fruits secs et la sauce au gingembre apportent une vraie valeur ajoutée.
Un dessert bien de saison qu’on pourrait aussi tout à fait faire avec des poires qui sont présentes sur les étals et qui le resteront jusqu’au printemps.
Préparation
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Étape 1
Lavez les pommes, épluchez-les en spirale et creusez-les délicatement.
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Étape 2
Mixez grossièrement les amandes.
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Étape 3
Mélangez tous les ingrédients de la garniture et garnissez-en les pommes.
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Étape 4
Badigeonnez-les de beurre, saupoudrez les amandes effilées et de sucre.
Mettez-les à cuire 30 minutes à 180°.
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Étape 5
Pelez et râpez le morceau de gingembre.
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Étape 6
Portez le lait avec la gousse de vanille fendue à ébullition.
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Étape 7
Mélangez les autres ingrédients de la sauce.
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Étape 8
Quand le lait arrive à ébullition, enlevez la gousse, versez le lait sur les autres ingrédients de la sauce en mélangeant constamment. Remettez-le dans une casserole et faites cuire à feu doux cette crème jusqu’à épaississement.
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Étape 9
Passez-la au chinois au dessus d’un grand bol.
Laissez refroidir.
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Étape 10
Servez les pommes tièdes ou froides avec la sauce.
Saupoudrez si vous aimez de sucre glace.
Plus de recettes sur les blogs suivants :
Michèle, Croquant, fondant, gourmandMichelle, Plaisirs de la maisonMarion, Chez la marmotte… tradiNessa, Baking with NessaDelphine, Oh, la gourmandeCatalina, Le blog de CataViviane, Quoi qu’on mangeMartine, Kilomètre-0Alicia, Bal des saveursFlorence, Flo en cuisineCoco, Cuisine en folieVanessa, La popote de petit-bohniumNatalia, Sucre et épicesGuy, Guy59600Laurence, Plaisir et équilibreIsabelle, La cuisine d’ici & d’ISCA
Photos de la recette
un dessert souvenirs d’enfance !
j’adore !
bisous
bon credi
Ah super alors Coco si cela te rappelle quelques souvenirs. Bisous et bonne soirée
Oh mais tu as sublimé les pommes au four. Je ne pense jamais à les cuisiner ainsi pourtant c’est très bon
Bonne journée
Bisous
Ah oui, elle est sympa cette recette Christelle 🙂 Bisous et bonne soirée
Le dessert type de notre enfance que réalisait ma maman mais sans amandes, elles sont superbes tes pommes au four, bisous
Merci, ah je vois que c’est une recette quasi universelle alors Zika, bisous
excellente cette sauce et j’adore les pommes au four
bisous
Merci ma Cata, bisous
Oh les pommes au four, maman en faisait souvent et tout le monde apprécie. C’est simple, de saison, réconfortant : j’apprécie énormément ces desserts fruités sans chichi tout en étant très gourmands. Grand merci chère Martine !
Je suis très contente qu’elle te plaise cette recette Isabelle, merci à toi pour ce joli thème
C’est une version bien gourmande des pommes au four
Bises
Oui, elle est vraiment top, bisous Delphine
Une revisite des pommes au four très originale avec ses notes de gingembre, une très belle participation, j’aime beaucoup ! Bonne journée Martine, gros bisous
Ah super Laurence,je suis contente qu’elle te plaise cette recette 🙂 Gros bisous et bonne soirée
Une version bien plus gourmande que la pomme au four que nous connaissons tous, ici on y trouve une richesse de saveurs qui font la différence
Exactement Irisa elle est vraiment sympa cette recette, je vais aller voir ta recette mais je crois que comme d’habitude, je ne pourrai pas laisser de commentaire ce que je regrette vraiment. J’aimerais bien qu’un jour, je n’ai plus ce pb
un excellent dessert
très bon après-midi gros bisous
Merci Guy, Gros bisous et bonne soirée
Un dessert bien fruité et parfumé ! C’est une idée très chouette.
Bonne journée, grosses bises.
Merci Marion, c’est gentil ^^ Gros bisous et bonne soirée
C’est vraiment un délice! Bisous Martine
Merci Michèle, je confirme, bisous
La semaine prochaine on part dans le verger cueillir les pommes alors je mets ta recette au chaud, car cela à l’air trop trop bon! Des Bisous, bonne fin de journée! ~Nessa
Ah oui, tu peux la faire les yeux fermés (enfin presque ^^). Gros bisous et bonne cueillette prochaine Nessa
un tres bon duo , bravoooooooooo , belle fin de journée bizzzzzzzzzzzzzzz
Merci Betty, bisous et bonne soirée
J’adore les pommes au four, c’est tellement bon. Et avec cette sauce, ça doit être divin.
Bisous Martine
Exactement Natalia, c’est une très bonne recette. Bisous
Elles sont jolies tes pommes fourrées, et tellement régressives, j’en mangeais souvent enfant !
Merci Julia, j’ai l’impression qu’on a toutes des souvenirs de pommes au four 🙂
Les pommes au four, un dessert économique et nous en avions à la mision lorsque j’étais enfant. Bisous Martine
On a tous nos souvenirs de pommes au four, où que nous vivions 🙂 Bisous Jackie
quelle belle idée
bonne journée
bisous
Merci Vanessa, bisous et bon we
Un dessert souvenir d enfance avec ces pommes au four, une recette gourmande.bonne journée
C’est vraiment marrant, on a tous des souvenirs d’enfance avec les pommes au four 🙂 Bisous Michelle
Je viens de tester ces pommes rôties, c’est excellent.
La sauce parfumée au gingembre est en effet surprenante au 1er abord et si plaisante au fil des cuillerées
Merci pour ce bon dessert 👌
Je suis totalement d’accord, le gingembre se révèle une belle surprise dans la crème anglaise ou sauce vanille. N’hésitez pas à me mettre le lien de votre blog si vous en avez un.