Légumes Moins de 30 minutes tout compris

Poivrons poêlés, plateau de fromages

Name: Poivrons poêlés, plateau de fromages
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 6 gros poivrons; 1 cs de cumin; 2 ou 3 cs d' huile d'olive; 1 cs de miel; 1 cs de vinaigre; des fines herbes

Cette nouvelle recette de poivrons poêlés toute simple de Sabrina Ghayour m’a vraiment plu. Elle est extraite du très beau livre « Festins ». Je l’ai un peu simplifiée car je n’avais pas tous les produits à disposition. Elle contenait notamment de la harissa à la rose, de la cannelle et du persil.

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 3 personnes

Difficulté Accessible

Saisons & mois

Automne Eté Août Juillet Juin Octobre Septembre

Cuisine asiatique Cuisine du monde Cuisine perse (iranienne)

healthy sans gluten végétarien

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Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

6 gros poivrons

1 cs de cumin

2 ou 3 cs d' huile d'olive

1 cs de miel

1 cs de vinaigre

des fines herbes

Préparation

Étape 1

Lavez et épluchez les poivrons. Enlevez les graines et les parties blanches et coupez-les en tranches.
Étape 2

Mettez le cumin et l’huile dans une poêle. Faites-le revenir une ou deux minutes.
Étape 3

Ajoutez les poivrons. Couvrez et poursuivez la cuisson 20 minutes en retournant de temps en temps.
Étape 4

Ajoutez le miel et le vinaigre.
Étape 5

Poursuivez la cuisson 10 minutes.

Parsemez de fines herbes : persil, basilic, thym.
Étape 6

Servez chaud avec un beau plateau de fromages et du pain frais.