Poelée de choux bruxelles aux carottes et pruneaux
Vous pouvez ajoutez une chiffonade de jambon ou des lardons si vous préférez.
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Enlevez les feuilles abimées des choux de Bruxelles et lavez-les.
Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
Dans une casserole d’eau bouillante, plongez les choux et laissez les cuire 10 minutes. Egouttez-les.
Pendant ce temps, mettez à cuire les carottes dans une poele à couvert avec un verre d’eau. Laissez cuire 1/4h.
Rajoutez les choux de Bruxelles et les pruneaux. Poursuivez la cuisson 10 minutes.
Accompagnez la poelée de parmesan et d’une belle salade verte.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
144
kcal
Protéines
9,3
grammes
Glucides
16,7
grammes
Lipides
1,5
grammes
Fibres
13,6
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
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