Petites bouchées au saumon
J’ai pris cette recette de petites bouchées au saumon sur Cuisine Actuelle
Pour les apéros qui vont bientôt arriver ! Vous pouvez faire les petits « paniers » un peu à l’avance. Garnissez-les par contre au dernier moment pour que la brik ne ramollisse pas.
Préparation
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Étape 1
Coupez les feuilles de brik en carrés de 8 cm X 8 cm.
Faites fondre le beurre et avec un pinceau, recouvrez-en les feuilles de briks.
Superposez-les deux par deux et mettez-les dans des empreintes de moules à mini muffins.
Déposez dessus des haricots ou quelque chose pour faire poids.
Faites-les cuire 12 minutes au four préchauffé à 180°.
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Étape 2
A la sortie du four, enlevez les haricots.
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Étape 3
Battez la crème en chantilly. Ajoutez au dernier moment l’aneth ciselé.
Détaillez la truite en fines lanières. Recoupez celles-ci.
Au dernier moment, remplissez les mini briks de crème. Ajoutez des petites lanières de truite.
Photos de la recette
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Très bon et facile à réaliser. J’ai rajouté une cuillerée de jus de citron à la crème. Très apprécié.
Merci de votre retour, c’est très gentil Mado
Bonjour peut on préparer et cuire les feuilles de brick la veille s’il vous plaît ? Merci
Bonsoir Sophie, pas de souci 🙂 Laissez-les peut être dans un endroit frais et non humide.
Bonsoir Martine peut on se servir de la pâte filo
Bonsoir, bien sûr. Les deux fonctionnent bien.
Très bonne idée Je vais essayer pour nouvel an …💥 Merci
Super, très belles fêtes de fin d’année à vous deux ^^