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Pesto de sardines

Je vous propose un pesto revisité sans parmesan, avec une bonne huile (colza ou olive), du basilic, des pignons de pin et une boite de sardines.

Cela donne des tartinades ou des sardinades. Si vous ne les tartinez pas, vous pouvez les mélangez à un plat de pâtes ou les proposer comme sauce pour une terrine de légumes ou une terrine de sardines.

Préparation 5 min
Portions 1 petit bol
Difficulté Facile
Saisons & mois
Automne Eté Printemps Août Juillet Juin Mai Octobre Septembre
healthy léger sans gluten
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Préparation

  1. Étape 1

    Mixez les pignons de pin grossièrement.

    Ajoutez le basilic et l’huile et continuez à mixer jusqu’à l’obtention d’un pesto.

    Ajoutez les sardines à l’huile et mixez de nouveau.

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  2. Étape 2

    Voilà, c’est prêt.

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Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 1 personne
Calories
584
kcal
Protéines
29,4
grammes
Glucides
7,8
grammes
Lipides
51,8
grammes
Fibres
2,4
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

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Photos de la recette

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Martine Pineau Publié le 18 août 2023
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10 commentaires

  1. delphine

    cela change c’est très original
    Bises

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Delphine, oui c’est intéressant 🙂 Bisous

  2. 🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸

    Quelle superbe idée! J’adore c’est vraiment chouette ça! Grosses Bises, ~Nessa

  3. michelle

    génial, ce change ce pesto aux sardines, je te souhaite un bon week end Martine, bises

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, c’est clair Michelle, c’était bon. Gros bisous et bon we aussi

  4. Martine Lainé

    on peut conserver combien de temps?

    1. Martine Pineau Autrice

      Je trouve que les sardines ouvertes ne sont pas aussi bonnes ensuite. Du coup, si on ne le mange pas le jour, mieux vaut peut être le consommer le lendemain même si rien ne va perdre pendant quelques jours. C’est juste pour le côté gustatif.

  5. Jocelyne 63

    Cela a l’air délicieux mais peut on congeler ce peut-on ?
    Merci

    1. Martine Pineau Autrice

      Je ne sais pas Jocelyne mais pourquoi pas surtout si vous vous en servez dans un plat chaud comme des pâtes.

  6. Marion

    C’est une très bonne idée et en plus c’est moins onéreux ! Avec des pâtes ou pour garnir une tarte aussi.

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