Gratin d’épinards aux oeufs (recette amish)
Quand je vois les recettes de Patty du super blog gourmand je cuisine donc je suis, elles m’attirent souvent. Certaines sont très très gourmandes. Celle-ci est très raisonnable et m’a plu tout de suite car les épinards sont de saison et très beaux en ce moment et j’achète des oeufs bio fermiers juste à côté de chez moi.
Parfait pour un soir, un midi, comme vous voulez.
Préparation
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Étape 1
Lavez les épinards. Equeuttez-les.
Cuisez les au four vapeur à 100° pendant 5 minutes ou déposez-les dans une très grande poêle à couvert et laissez-les tomber.
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Étape 2
Essorez-les bien entre vos mains. Attendez un peu pour ne pas vous brûler.
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Étape 3
Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les avec leur tige.
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Étape 4
Faites fondre du beurre dans une poêle.
Versez-y les oignons et laissez-les cuire à feu doux cinq minutes.
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Étape 5
Battez les oeufs avec le lait. Salez et poivrez.
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Étape 6
Mélangez les épinards et les oignons, salez-les un peu et mettez-les dans un moule de 15 cm.
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Étape 7
Préchauffez le four à 180°.
Versez la préparation aux œufs et au lait sur les épinards.
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Étape 8
Recouvrez de chapelure …
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Étape 9
et emmental râpé.
Enfournez 30 minutes.
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Étape 10
Je propose cette recette à Claudine pour cuisinons de saison :
Photos de la recette
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Tu l’as fait tellement bien et plus joli que le mien ma Martine! Ah les amish quel beau souvenir j’en ai lors d’une visite en Pennsylvanie!
Oh non il n’est pas plus joli. C’est bizarre, on trouve toujours celui de la copine plus jolie. Ca, c’est féminin :PPPP Bisous ma Patty