Gaufres salées aux épinards garnies à la truite fumée
C’est chez Delphine du beau blog gourmand Oh la gourmande que j’ai pioché l’idée des gaufres aux épinards. J’ai aimé la simplicité de la préparation. Elle a mixé les épinards crus avec tout le reste dans son blender.
J’ai utilisé un mixeur et j’ai intégré les ingrédients progressivement mais je pense qu’on pourrait tout mixer ensemble. J’ai fait quelques modifications dans les ingrédients. J’ai remplacé le lait de coco et le lait frais que je n’avais pas sous le coude par des yaourts, des œufs et du beurre car j’ai pensé que mon gaufrier n’allait peut-être pas aimé l’absence de matière grasse dans la pâte.
Préparation
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Étape 1
Lavez les épinards.
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Étape 2
Faites fondre le beurre.
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Étape 3
Mixez les épinards avec du sel et le beurre.
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Étape 4
Ajoutez la farine de sarrasin (blé noir), la poudre à lever, les oeufs et les yaourts.
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Étape 5
Mixez le tout.
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Étape 6
Pour la réalisation des gaufres, suivez les instructions indiquées pour votre gaufrier (pour le mien, c’est 3 minutes 45 de cuisson).
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Étape 7
Servez les gaufres avec la truite fumée (ou du saumon ou du jambon ou autre) et proposez une salade verte.
Photos de la recette
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Voir les apéro →
c’est une jolie idée de plat pour le dîner!
bonne soirée
Oui, c’est tout à fait cela Thithoad, bonne soirée aussi
Des gaufres hyper gourmandes ! Une recette parfaite pour faire manger des épinards aux enfants.
Bisous Martine
Tu es maline toi Natalia, on sent l’expérience 🙂 Bisous
je n’ai encore jamais fait de gaufres salées, tu me tentes!! bizz
C’est très bon, j’en ai plein sur le blog, au fromage, au potimarron … J’en propose souvent pour les apéros
Bisous Dan
De bonnes gaufres saines et bien garnies, cela me plaît forcément ! Bises
Merci Isabelle, je te comprends, elles sont très sympas
Bisous
Elles sont drôlement originales tes gaufres! J’aime bien ça!
Merci Mauricette 🙂
Oh merci pour le clin d’œil tu me fais très plaisir
Bisous
Merci à toi Delphine, j’ai apprécié utiliser crus les épinards 🙂 Elles étaient très bonnes
Bisous
J’aime beaucoup les gaufres salées et revêtues de truite fumée, elles sont idéales pour faire un repas complet et gourmand ! J’ai eu une période où j’en faisais souvent, j’y pense moins maintenant, il faut que je m’y remette ! Bonne journée Martine, gros bisous
Ce qui est bien dans nos visites, c’est que cela remet en haut de la pile ce qu’on aime bien mais qu’on ne fait pas nécessairement. Gros bisous et bonne soirée Laurence
DE belles gaufres que tu nous proposes là ça change
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
elles sont superbes tes gaufres! je viendrai bien en croquer une!
Si ça t’intéresse, je te signale le nouveau défi, je serai ravie de t’inscrire : https://croquantfondantgourmand.com/defi-foodista-challenge-118-le-theme/
Bonne fin de journée, bisous.
Tu serais la bienvenue Michèle, je vais aller voir le thème, merci, bonne soirée, bisous
Parfait pour le soir. Merci à vous deux. Bisous Martine
Exactement, Delphine a eu une excellente idée. Bisous Jackie et belle soirée
C’est un regret que j’ai depuis que je tiens un blog : Ne pas avoir d’appareil pour faire des gaufres. Je n’ai jamais été très très fan de gaufres sucrées préférant les crêpes alors je n’ai jamais fait l’acquisition de cet appareil. J’ai regretté cela depuis que j’ai vu que l’on pouvait aussi faire des gaufres salées comme celles que tu proposes ! Je n’en ai jamais goûtées mais je suis certaine que c’est très bon ! surtout avec cette proposition de saumon fumé. J’ai failli en acheter toute faites mais j’ai renoncé j’ai jamais bon ce qui est tout fait ! Merci martine, bisous
Tuas eu raison, les gaufres toute faites sont comme les burgers, les blinis ou galettes, elles sont bien moins bonnes. Profite de ton anniversaire ou d’une autre fête (St valentin très prochainement) pour en commander un. Sinon, sur le bon coin, parfois on trouve des appareils sympas à pas chers. J’ai trouvé mon mixeur que j’adore mais qui commencait à vieillir à 10€, la personne qui le vendait ne s’en était jamais servi ! Gros bisous
Très sympa ces gaufres avec une touche de légumes ! En ce moment, je fais souvent des gaufres à la soupe, c’est super pratique aussi et on peut les accompagner de plein de garnitures différentes.
Je trouve très sympa l’accompagnement de tes soupes avec des blinis, pancakes ou autres. Ca permet d’avoir un repas complet 🙂
Bonjour,
Cette recette a l’air parfaite pour le repsa du soir. Juste une question : la quantité de yaourt ? c’est 2 pots ?
Merci. et bonne fin de journée.
Bonjour, oui, c’est bien deux pots (je n’avais pas décoché la case déterminant lors de la saisie de la recette).
Bonne soirée à vous,