le vin qui va avec !!
Un côte de Duras, le terre blanche de Bertins pour nous.
Porc à l’orange, aux épices et aux carottes
Bon Marie, soit il faut que j’arrête de poster des recettes de cochon, soit il faut que tu trouves d’autres cartes postales ou que je lance une souscription auprès des lecteurs de kilomètre-0 !
Je dois cuisiner plus de cochon que j’en ai l’air à moins que ce soit la saison qui veuille cet acharnement sur cette pov’ bête ^^.
Préparation
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Étape 1
Faites revenir dans un peu de matière grasse l’échine coupée en morceaux avec les oignons émincés.
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Étape 2
Pour les oignons, enlevez le germe (ce qui est vert au centre) qui n’est pas très digeste.
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Étape 3
Pendant que vous faites revenir la viande, pressez les oranges et mélangez leur jus aux épices.
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Étape 4
Epluchez, lavez et coupez en rondelles les carottes.
Ajoutez les carottes et mélangez l’ensemble.
Versez les épices et le jus d’orange, couvrez et laissez cuire à feu doux une heure quinze.
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Étape 5
Servez avec une belle salade de saison.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
464
kcal
Protéines
36,8
grammes
Glucides
4,6
grammes
Lipides
34,1
grammes
Fibres
0,9
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
