Gâteau moelleux aux poires et noisettes
J’avais fait ce gâteau moelleux aux poires et au beurre salé. Le voici avec de la farine de petit épeautre et de la farine de noisettes. J’ai doublé les doses de tous les ingrédients. Du coup, il présente une texture un peu différente.
Je vous laisse voir lequel aura votre préférence, celui-là est un peu plus rustique.
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180° (th 6).
Mélangez la farine et le sucre.
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Étape 2
Ajoutez l’œuf, le lait et l’huile et continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
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Étape 3
Versez-la dans le moule de 20 à 22/23 cm (ici 20 cm).
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Étape 4
Épluchez les poires, coupez-les en deux ou en quatre.
Répartissez-les bien serrés sur la pâte.
Enfournez 30 minutes.
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Étape 5
Pendant ce temps, préparez la garniture : fouettez le beurre, le sucre et l’œuf.
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Étape 6
Répartissez cette préparation sur le gâteau au bout des 30 minutes de cuisson.
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Étape 7
Poursuivez la cuisson 20 min jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit doré.
Plantez une lame de couteau pour voir si le gâteau est cuit, elle doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez 5 ou 10 minutes la cuisson.
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Étape 8
Démoulez le gâteau quand il est froid.
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Étape 9
L’intérieur.
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Étape 10
Photos de la recette
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LE délice! chez nous aussi, il y avait un gâteau poires, miel et cannelle dimanche! bizz
Ah oui, je sens bien le tien aussi 🙂 Bisous
Poires et noisette, c’est juste un délice, je combine souvent les deux d’ailleurs ! C’est de saison et tellement plein de bonnes saveurs automnales moi j’adore !
C’est vrai, l’automne ne offre de biens jolies saveurs 🙂 Bisous
Un délice ce gâteau avec cette association, je retiens
Merci
Merci Delphine 🙂 Bisous
quel beau gâteau!!!!
bonne journée
Merci Thithoad, bonne journée aussi
Très appétissant et original ton gâteau ! L’association poire et noisette est délicieuse.
Merci Marion 🙂
Oh la la comme il a l’air bon ce gâteau !
Bisous belle journée
Merci Alicia 🙂 Bisous et bonne journée aussi à toi
Ben scouted j’aime beaucoup tes deux versions alors je me sers une part de chaque. Bisous Martine, je te souhaite de passer une belle journée! ~Nessa
Tu as bien raison Nessa, j’aurais fait pareil 🙂 Belle journée aussi
Je crois que je préfèrerais l’autre version. La pâte est plus fine. Mais bon c’est parce que je ne suis pas un bec à gâteau sans doute ! Tu as peut être toi préféré celui ci. De toute façon avec de bonnes poires les deux devaient être très bons ! Merci Martine. gros bisous
Ah oui, je te comprends, il était très bon 🙂 Gros bisous Claudine
Poires et noisettes forment un mariage heureux.
C’est clair 🙂
Oh poires et noisettes, trop bon Des bisous Martine
Oui c’est toujours un beau mariage Jackie, des bisous
Tout à fait d’accord avec toi Jackie, bisous <3
un superbe gâteau je suppose que tu as tout mangé sans penser à moi c’est pas bien lol
gros bisous
Réalisé hier, sans le 2e appareil (manque d’œuf…)
le gâteau est délicieux ainsi.
Merci pour le partage
Oui, les deux sont bons 🙂 Merci de votre retour
je te souhaite un très bon après-midi et excellent week-end
gros bisous
Très bon we à toi aussi, ici, il pleut mais demain, on aura un petit répit. Gros bisous