Gâteau à la rhubarbe version tatin
En cette saison de rhubarbe, je vous remonte un gâteau que j’aime beaucoup. Je l’avais publié au printemps 2017, il est parfait pour le matin, le midi et le soir. En version tatin, il ne fera pas long feu si on a les mêmes goûts !
Préparation
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Étape 1
Préparez dans une petite casserole un caramel avec 50 g de beurre et 70 g de sucre. En fonction de vos goûts, laissez-le peu de temps (pour qu’il soit blond) ou plus (pour qu’il soit plus foncé). Attention, pour les débutants, ca va vite quand même (restez tout près).
Versez-le dans le plat allant au four.
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Étape 2
Préchauffez le four à 180°.
Nettoyez les rhubarbes, enlevez la première peau très fibreuse, coupez-les en dés et déposez-les sur le caramel.
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Étape 3
Préparez la pâte en mélangeant la farine tamisée avec la levure, le reste de sucre, les oeufs et le reste de beurre. Versez-la sur les morceaux de rhubarbe.
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Étape 4
Enfournez pour 30 ou 35 minutes.
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Étape 5
Démoulez.
Photos de la recette
Bonjour
J’adore la rhubarbe, c’est une bonne idée en version tatin.
Belle journée
Bonjour Sylvie merci et bonne soirée
Je ne suis pas fan de rhubarbe, mais il est bien joli et très tentant avec le caramel!! bizz Mart bon WE
Ah oui il était bon Dan 🙂 Bisous et bon we aussi
Elle est magnifique et doit être délicieuse
Bises
Merci Delphine, bisous
Tout à fait le genre de gâteau que j’adore ! J’attends juste que ma rhubarbe pousse un peu pour pouvoir faire tous les desserts que j’ai en stock. Le tien pourrait bien en faire partie ! Bises
Elle doit être généreuse ta rhubarbe car tu comptes sur elle pour tous les desserts à base de rhubarbe 🙂 Mais non, tu ne lui mets pas la pression :PPP
Bisous Isabelle
Oh oui, je te confirme que chez nous il ne ferait pas long feu. Belles vacances, bisous Martine
Je te comprends, il se mange bien, merci bcp Michèle, à bientôt
Un dessert deux-en-un ! Ce genre de recette, c’est parfait pour les indécis en cuisine et à table, hihi !
Je te souhaite de bonnes vacances, profites bien.
Bonne journée, grosses bises.
Merci bcp Marion, à bientôt, gros bisous et bon we à vous deux
Trop sympa ce gâteau !
Merci Virginie
Tout le monde n’aime pas la rhubarbe car il y en a qui disent que c’est trop acide, je vois que tu as trouvé un moyen pour leur faire aimer avec ce caramel qui doit diminuer l’acidité et rendre ce gâteau encore plus gourmand ! Bravo gros bisous
Ca a l’air trop bon !
Bisous belle soirée
Joli gâteau bon fruit
Gros bisous
Il faut profiter de la saisn de la rhubarbe, c’est tellement délicieux. Bises Martine et belle fin de semaine