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Gâteau moelleux au chocolat

Quand j’ai vu ce gâteau sur le beau site de bio is biotiful, il m’a fait de l’oeil tout de suite. L’auteure disait que c’était un gâteau fort en chocolat et léger en sucre, sans farine, facile et rapide à préparer. Je confirme, il est vraiment délicieux, j’ai eu un gros de coup de coeur pour ce dessert, n’étant pas un bec sucré mais étant assez addict au chocolat noir.

Il est sans lactose, sans gluten, sans beurre mais pas sans gourmandise 🙂

Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Portions 6 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Automne Eté Hiver Printemps Toutes saisons Août Décembre Février Janvier Novembre Octobre Septembre
healthy léger sans gluten végétarien
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Préparation

  1. Étape 1

    Pelez deux pommes (un peu + 500 g), coupez-les en tranches et mettez-les à cuire dans une casserole à couvert avec un petit verre d’eau.

    Mixez les pommes.

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  2. Étape 2

    Faites fondre au bain marie le chocolat.

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  3. Étape 3

    Mixez les amandes avec la vanille en poudre et le bicarbonate et versez le tout dans un grand bol mélangeur.

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  4. Étape 4

    Ajoutez la compote de pommes. J’en avais 220 g au lieu des 150 g de la recette originale. J’ai tout mis.

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  5. Étape 5

    Ajoutez les oeufs un à un et mélangez à chaque fois.

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  6. Étape 6

    Ajoutez l’huile et le sirop d’érable.

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  7. Étape 7

    Ajoutez le chocolat fondu …

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  8. Étape 8

    et continuez à mélanger.

    Préchauffez le four à 175°.

    Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé de 20 cm de diamètre.

     

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  9. Étape 9

    Enfournez le gâteau 18 minutes.

    Laissez refroidir quelques heures avant de le manger.

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  10. Étape 10

    Saupoudrez-les de noix de coco ou de sucre glace pour qu’il y ait un petit contraste.

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  11. Étape 11

    L’intérieur.

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Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 6 personnes
Calories
270
kcal
Protéines
7,6
grammes
Glucides
20,2
grammes
Lipides
17,2
grammes
Fibres
4,5
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

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Martine Pineau Publié le 11 avril 2023
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22 commentaires

  1. 56océane

    Très contente que tu l’ai aimé ! 🙂

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci à toi, oui, c’était super bon 🙂

  2. delphine

    Un délice ton gâteau; une petite part me ferait bien plaisir
    Bises

    1. Martine Pineau Autrice

      Je te comprends Delphine, il est super bon, enfin, je l’ai bcp aimé 🙂
      Bisous

  3. Dan

    oh, je note précieusement, ce gâteau plein de gourmandise sera bientôt testé chez Dan!!! merci, bizz

    1. Martine Pineau Autrice

      Ah oui, je te comprends car il est super bon. Tu me diras comment tu le trouves Dan, bisous

  4. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Oh comme il est gourmand ton gâteau. je t’aurais bien pris une part
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Je te comprends car il était vraiment bon celui-là. Bisous et bonne soirée Christelle

  5. guy59620

    tout ce qu’il me faut pour me régaler
    gros bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Ah je te comprends, moi aussi, je l’ai bien aimé 🙂 Gros bisous Guy

  6. Jackie

    Délicieux ce gâteau en plus c’est un IG bas de quoi se régaler sans complexe. Gros bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, il est vraiment très bon ce gâteau Jackie, gros bisous

  7. Carmen

    Hummm je ‘aurais bien piquer une petite part de ce délicieux gâteau. Bon weekend Martine gros bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Je te comprends Carmen car il était vraiment bon. Gros bisous et bon we à toi aussi

  8. Michelle

    un beau et delicieux gâteau au chocolat, on a envie de te prendre une part, bon dimanche Martine, bises

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, je te comprends car je l’ai mangé à moi toute seule 🙂 Bisous et bonne semaine Michelle

  9. Marion

    Un gâteau parfait pour les amateurs de chocolat !

    1. Martine Pineau Autrice

      Ah oui il n’est pas pour toi. Pas grave, je mange ta part. Bisous Marion

  10. une-petite-faim

    coucou fondant et le croquant des amandes, je craque , il doit être au top ton gâteau, bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, il est vraiment bon. Bisous Isabelle

  11. Martine de LR

    J’en ai fait u.e belle version et nous avons bien apprécié 😍

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, il est bon, merci Martine pour votre gentil retour ^^

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