Fontainebleau (ou presque) aux fraises
En ce moment, je refais d’anciennes recettes du blog qui ne comprenaient pas de photos d’étapes. J’avais publié en 2016 un fontainebleau simplifié qui était très bon avec du fromage blanc, de la crème, du sucre, de la vanille. Là, j’ai acheté un yaourt que j’ai mélangé avec de la crème, de la vanille et du sucre.
La base du fontainebleau, c’est un mélange de fromage blanc et de crème fraiche (à poids égal) avec du sucre. Là, comme vous pouvez le voir, je l’ai allégé en mettant moins de crème. J’ai utilisé une crème fraiche liquide contenant 30% de matière grasse mais vous pouvez mettre la même quantité que celle qui est recommandée à 15 ou 18% de matière grasse. N’allez pas en dessous car il n’est pas sur que vous réussirez à la faire monter en chantilly.
Faites comme vous aimez et ajoutez-lui des fruits rouges qui lui vont si bien en cette saison.
C’est un dessert sans prétention, rapide et facile à faire qui plait toujours.
Préparation
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Étape 1
Montez la crème en chantilly
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Étape 2
Battez le fromage blanc ou le yaourt avec le sucre et la pincée de vanille.
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Étape 3
Incorporez la crème à ce mélange. Versez la préparation dans des verrines.
Répartissez les fraises dessus.
Pour décorer, j’ai mis une fleur de bourrache dessus. C’est une plante qui pousse généreusement dans les jardins.
Photos de la recette
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De bonnes petites coupes délicieuses et fraîches pour mettre en valeur la fraise, j’adore ! Bisous
On se comprend Isabelle ^^, bisous
De délicieuses verrines fraîches et parfumées avec nos savoureuses fraises françaises. Des bises Martine et belle journée !
Oui, les miennes viennent de tout à côté (1 km^^). Des bisous Annick, belle soirée
Hum c’est frais et léger
J’aime beaucoup
Bisous
Tu as bon goût Delphine ^^, bisous
Le fontainebleau ça me rappelle des souvenirs de môme ! Chez ma grand mère, on allait chercher le lait à la ferme et ils vendaient des fromages frais et des fontainebleau ! J’adorais ça. Je ne sais pas si c’est parce que j’ai enjolivé ce souvenir mais je n’ai pas retrouvé ce bon goût dans ceux que j’ai achetés. C’était peut être aussi lié au lait ? là forcément ce n’était pas du lait pasteurisé. Tes petites coupes font envie Martine, j’ai prévu pour ce week-end (j’ai des amis qui viennent dans la région alors je vais les recevoir) un eton Mess et j’ai acheté mes meringues sinon j’aurais bien fait tes petits fontaibleau ! merci Martine, gros bisous
Ah oui, le lait joue beaucoup. Je fais des oeufs au lait avec du lait de ferme. Ma voisine me dit qu’il est excellent et que cela vient de mon four vapeur. Je lui réponds que cela vient du lait^^. Il est vraiment entier. Les laits pasteurisés même entiers n’ont rien à voir, ils contiennent moins de matières grasses.
Après, les souvenirs gourmands d’enfance avec une mamie, c’est toujours extraordinaire. Y’a l’amour en plus du bon goût 🙂 C’est vraiment bon l’eton mess, ça fait longtemps que je n’en ai pas fait et le printemps s’y prête bien, bon we avec tes amis, gros bisous Claudine
Des verrines très gourmandes, fraîches et fruitées. On n’a qu’une envie d’y plonger la cuillère.
Bonne soirée Martine, bisous
Oui, ça donne envie d’en manger un 🙂 Bonne soirée aussi Natalia, bisous
Quel joli dessert, tout frais et tout doux! Tes coupes donnent envie!! Bizz Mart
Oui, visuellement, elles font déjà bien envie et quand on plonge sa cuillère, on se régale 🙂 Bisous Dan
Un délice, j adore, bonne journée biz
Merci, oui, c’est bon ^^, bisous Rachida
J’avoue que je ne connais pas le fontainebleau, mais rien qu’à regarder tes coupes, je suis prête à « dégainer » ma petite cuillère, hihi!!! Avec des fraises en plus, quel régal! Bonne journée, bisous!
Je te comprends Christine, c’est vraiment bon, bisous et bon long we
Oh j’en ai une à publier justement de recette de Fontainebleau. Bisous Martine et belle journée
C’est la saison pour en faire des fontainebleau avec les fraises, bisous et belle journée Jackie
Je n’ai jamais goûté le Fontainebleau mais tes petites verrines me font sacrément envie! Bisous Martine
Oui, ça donne envie avec les fraises ^^, bisous et bonne journée Michèle
Je ne connaissais pas mais c’est le deuxième que je vois aujourd’hui, je ne vais pas résister bien longtemps 😉
Bisous.
des verrines printanières trés gourmandes, ona dore avec la saison des fraises et des fruits rouges. Bonne journée Martine bises
Merci Michelle, oui, c’est gourmand. Gros bisous et bonne fin de journée
Ça fait plus de 10 ans que j’habite dans la région de Fontainebleau et je n’ai toujours pas goûté cette spécialité. Il faut dire que ce genre de dessert lacté, ce n’est pas trop ma tasse de thé.
En tout cas, tu as fait un joli dessert de saison pour les amateurs.
Bon dimanche, grosses bises.
Oui, il faut aimer. Quand on l’aime, il est facile et rapide à faire. C’est un avantage aux beaux jours. Gros bisous et bonne fin de journée Marion