Biscuits faciles de type belvita
Certains ou certaines cherchent à faire les belvita du commerce maison. Moi, je ne les connaissais pas et ai découvert chez Isabelle directement la version maison qui m’a tout de suite fait de l’œil.
J’ai fait une version rustique avec de la farine complète et ai mis des flocons de sarrasin car je n’avais pas de flocons d’avoine. J’ai mis un peu plus de miel et pas de sucre car je ne suis pas un bec sucré. Il m’a fallu un peu plus de lait que ce qui était préconisé mais c’est normal et lié à l’utilisation de la farine complète. Je ne sais pas s’ils sont ressemblants à ceux du commerce mais les miens étaient très bons et sans doute beaucoup plus sains.
Maintenant, vous avez le choix entre les deux versions en fonction de vos goûts ou de vos envies du moment.
Préparation
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Étape 1
Mélangez les farines avec une petite pincée de bicarbonate.
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Étape 2
Ajoutez les flocons de sarrasin (ou d’avoine).
Mélangez de nouveau.
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Étape 3
Faites fondre le beurre.
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Étape 4
Versez le miel et remuez pour avoir un mélange homogène.
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Étape 5
Ajoutez le beurre, le miel et le lait dans la préparation.
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Étape 6
Mélangez et ajoutez les pépites de chocolat.
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Étape 7
Préchauffez le four à 180°.
Déposez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé …
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Étape 8
et étalez-la le plus finement possible. Isabelle disait que c’est la hauteur des pépites qui fait la hauteur de la pâte. Chez moi, c’était la hauteur des flocons de sarrasin.
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Étape 9
Découpez des biscuits d’environ 4 cm X 8 cm.
Arrondissez un peu les angles si vous voulez leur donner leur vrai forme.
Déposez-les sur une taule recouverte d’une feuille de papier sulfurisé ou siliconée.
Enfournez 10 à 15 minutes.
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Étape 10
Disposez-les sur une volette, laissez-les refroidir et régalez-vous.
Photos de la recette
Recette de
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J’aime bien ta revisite. je ne suis pas une adepte des flocons de sarrasin, mais je sais qu’ils sont très appréciés. je suis persuadée qu’ils doivent être délicieux tes biscuits. Bisous
Merci Isabelle, j’ai bien aimé le sarrasin. Je crois que je préfère ces flocons à ceux d’avoine. Remarque, si c’est ceux là que j’avais dans mon placard, c’est un signe 🙂 Bisous et merci encore pour cette belle recette.
Humm de délicieux biscuits avec de bons produits. Gros bisous Martine
tu vas rire. c’est une recette qui est dans ma to-do liste depuis quelques temps déjà.. je l’avais aussi mise de côté de chez Isabelle..
en voyant les tiens, j’ai encore plus envie de m’y mettre…
bizzzoooo
de jolis biscuits bien vitaminés
très bon après-midi des bisous
Je sens le gourmand qui sommeille (ou pas) en toi 😀 Bon we, gros bisous Guy
Oh c’est top ça voilà qui doit être très bon.
Bonne journée
Bisous
Oui, c’était très sympa pour le matin et le goûter Christelle 🙂 Bisous et bon we
qualité garantie, rien mieux que le fait maison
excellente idée cette recette
bisous
Exactement ma Cata, gros bisous
ils ont l’aire bien bons ces biscuits!!
bonne soirée
Oui, ils sont bons 🙂 Bonne soirée à toi aussi
Très gourmands ces biscuits ! Tellement mieux que ce que l’on trouve en magasin. Je connais la version industrielle mais cela fait longtemps que je n’en ai pas mangé.
Alors tu aurais pu comparer toi même cela fait un moment que tu n’en as pas mangés:)
Merci beaucoup pour l’idée recette, ils sont très bons !
Merci Sébastien, c’est gentil 🙂
Oups désolé
Bonjour Est ce qu’il sont super moelleux que dans
le commerce svp merci
Bonjour,
Comme je le précise dans mon intro, je n’ai jamais mangé ceux du commerce mais je suppose qu’ils sont moins moelleux car je n’utilise pas d’émulsifiants ni de sirops transformés donc la texture est plus rustique, sans doute plus croquante ou sablée.
Pour plus de moelleux, ajoutez un peu plus de lait ou une cuillère de yaourt, un oeuf, un peu de compote ou une banane écrasée et réduisez le temps de cuisson mais vous n’obtiendrez pas le résultat de l’industriel. Après, ceux là sont plus sains pour vous 🙂