Flan salé aux petits pois et lardons
C’est la pleine saison des petits pois. Je ne sais pas vous mais moi, j’en fais une cure.
Aujourd’hui, je vous propose ce flan très facile à faire. Vous pouvez ne pas mettre les lardons mais ils s’accordent bien avec les petits pois. La bacon, plus maigre, conviendra très bien aussi. Vous pouvez, si vous optez pour un plat végétarien, ajouter un peu plus d’emmental.
Préparation
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Étape 1
Écossez les petits pois. Vous récupérerez presque 500 g de petits pois.
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Étape 2
Faites-les cuire dans un four vapeur ou un cuit vapeur 30 minutes.
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Étape 3
Mettez-les dans un plat qui va au four. Beurrez ou huilez-le s’il n’est pas en silicone.
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Étape 4
Faites cuire les lardons.
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Étape 5
Versez-les sur les petits pois.
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Étape 6
Battez trois œufs cassés dans un cul de poule avec le lait et du poivre. Les lardons sont salés, je n’ai donc pas rajouté de sel.
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Étape 7
Versez cette préparation dans le plat.
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Étape 8
Préchauffez le four à 180°.
Râpez du fromage et saupoudrez-le sur toute la surface.
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Étape 9
Enfournez 30 minutes.
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Étape 10
Proposez une salade de saison pour l’accompagner.
Photos de la recette
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MMM! j’enlèverais les lardons et ce flan serait parfait! un non dîner en perspective! bizz
Oui sans lardons, ça fonctionne bien aussi 🙂 Bisous Dan
Mes petits pois arrivent à maturité dans le potager alors je garde ta recette
Merci
Bises
Ah c’est sympa, tu en as des choses dans ton jardin Delphine 🙂 Bisous
Très appétissant et facile à préparer.
Bisous Martine
Oui, c’est souvent facile et rapide chez moi 🙂 Bisous Natalia
une recette toute simple qui me plait bien. je note.. je note..
bizzzzzoooo
J’imagine ta longue liste. Comme la mienne quoi 🙂 Bisous Yolande
Un flan tout à fait à mon goût! Bisous Martine
Super 🙂 Merci et bisous Michèle
un joli flan et de bons ingrédients
une bonne soirée gros bisous
Oui, c’est sympa avec les petits pois Guy, gros bisous et bon we
qu’il est bon ton flan
bisous
Merci ma Cata, bisous 🙂
Humm voilà un bon flan. Il aurait beaucoup de sucées chez moi
Bonne journée
Bisous
Super alors, tu vas pouvoir le faire 🙂 Ici aussi, il a plu. Bisous Christelle, bon we
un flan salé bien de saison et qu’on apprécierai sur notre table, bonne journée Martine, bisous
Oui, c’est tout simple mais c’est bon et comme tu dis bien de saison 🙂 Bisous Michelle
Une idée vraiment très sympa et facile à faire ! Je vais essayer de tester mais je ne suis pas sûre de trouver encore des petits pois locaux.
Mon petit producteur en a toujours mais j’ai trouvé plus de vers cette semaine. A voir si cela se confirme jeudi prochain mais si c’est le cas, ce sera peut être la fin de la saison pour moi aussi
Simple et vraiment très appétissant accompagné d’une petite salade.
Exactement, parfois il n’en faut pas beaucoup pour se régaler. Bisous Jackie