Échine de porc aux lentilles et patates douces
Voilà un mijoté de saison sans prétention et facile à réaliser !
Préparation
-
Étape 1
Épluchez l’oignon et émincez-le. Mettez-le avec les épices et l’huile dans une cocotte.
-
Étape 2
Faites-le revenir cinq minutes.
-
Étape 3
Pendant ce temps, coupez l’échine si vous avez oublié de demander au charcutier de le faire.
-
Étape 4
Ajoutez la viande dans la cocotte et laissez-la revenir.
Fermez le couvert et laissez-la cuire doucement en ajoutant au besoin un peu de bouillon ou d’eau.
-
Étape 5
Au bout d’une grosse demi-heure, rincez les lentilles et ajoutez-les dans la cocotte. Versez de l’eau (au moins le double du volume des lentilles).
Laissez cuire 20 à 30 minutes.
-
Étape 6
Pendant ce temps, pelez les patates douces, coupez-les en rondelles et ajoutez-les dans la cocotte pour 20 minutes de cuisson.
-
Étape 7
Salez en fin de cuisson.
-
Étape 8
Servez le tout dans des assiettes et proposez une salade en accompagnement.
Photos de la recette
Recette de
Un bon plat bien réconfortant j’aime tant les lentilles et associé aux patates douces, cela fait envie
Bises
Oui,c’est bon Delphine, bisous 🙂
Miam miam voilà un bon plat comme je les aimes
Bonne journée
Bisous
Super alors 🙂 Merci Christelle, bisous et bonne soirée
un plat tout à fait de saison.Bisous ma chère Martine et belle journée
Oui, il sent l’hiver celui-là. Bisous et belle soirée à toi Jackie
un superbe plat
gros bisous
Merci Guy, gros bisous
Un super plat, je mets de côté. Merci Martine.
Bisous
Super,ça me fait plaisir, merci Natalia, gros bisous
un très bon plat convivial
merci Martine
bisous
bonne fin de semaine
Merci Coco, bisous et bonne fin de semaine aussi
une assiette bien appétissante
bonne journée
Merci Thithoad, bonne soirée
Coucou Martine ,
J’adore cette recette , justement j’ai envie de lentilles en ce moment , donc à mon fourneau
Gros bisous merci
Coucou ma Rosy,ah super alors, gros bisous 🙂
Je ne pense jamais à cuisiner le porc ! À tort car on peut faire des plats délicieux comme le tien.
Oui, c’est une viande bon marché qui est assez sympa 🙂