Cuisse de dinde aux flageolets et carottes
Je ne pense pas souvent à la dinde qui est une volaille plus économique que le poulet, canard ou la pintade. Cuite tout doucement, elle est vraiment délicieuse. Je vous la propose ici avec une botte de carottes nouvelles et des flageolets tout prêts.
Accompagnée d’une belle salade verte, vous vous régalerez.
Préparation
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Étape 1
Déposez dans un grand plat la cuisse de dinde (j’ai demandé au volailler de la couper en deux) , un verre d’eau. Vous pouvez remplacer celui-ci par un bouillon ou du vin blanc. J’ai mis du thym du jardin, vous pouvez mettre du romarin, un peu de laurier en fonction de ce que vous avez.
Enfournez 45 minutes à 150°.
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Étape 2
Pendant ce temps, grattez ou pelez les carottes.
Coupez-les en rondelles.
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Étape 3
Mettez-les dans le plat. Remettez un peu de bouillon ou d’eau pour qu’elles cuisent dans l’eau. Continuez la cuisson 50 minutes.
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Étape 4
Rincez les flageolets si vous les avez achetés en bocal.
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Étape 5
Ajoutez-les dans le plat. Mélangez-les avec les carottes, poursuivez la cuisson 10 minutes.
Coupez le feu et laissez reposer la viande 10 minutes dans le four éteint pour qu’elle s’attendrisse. Salez et poivrez la viande.
Servez avec une belle salade de saison.
Photos de la recette
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Hum vous avez du vous régaler
Bises
Oui, c’était bon, bisous Delphine, bon we
C’est parfait pour moi, j’aime beaucoup.
Bisous
Super Natalia, merci 🙂 Bisous
Coucou ma belle,
Quelle belle preparation, bisous
Merci soulef bisous
ça fait super longtemps que je n’ai pas cuisiné de cuisse de dinde!
merci pour ce rappel!
Pareil pour moi, j’en vois rarement Thithoad
Coucou, je n’ai jamais cuisiné la cuisse de dinde. Ma grand-mère nous en faisais souvent, il va falloir que j’y remédie. Ton plat fait très envie. Passe une bonne soirée.
Coucou Céline, super si cela te donne envie d’en cuisiner. C’est vrai que c’est un peu passé de mode 🙂 Bisous et bonne soirée
un excellent plat bons légumes
gros bisous
Oui, c’est facile et bon, gros bisous
Je n’en fais jamais, mais vu le prix du poulet, je vais revoir mes achats !! Ton petit plat fait envie … Des bisous
Super alors, ça change 🙂 Des bisous ma chère Brigitte
Oui, tu as raison ! On devrait penser à la dinde plus souvent. Ton plat est très appétissant.
Merci Marion