Le vin qui va avec !!
Un bergerac rouge
Confit de canard aux légumes d’automne
Des cuisses de confit de canard avec une poêlée de carottes, de girolles, de pommes de terre et d’aubergines !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Réchauffez le confit de canard. Déposez-le sur du papier absorbant et gardez un peu de sa graisse pour cuire les légumes.
Épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en dés.
Dans une poêle à couvert, faites revenir les légumes les uns après les autres dans un peu de matière grasse. Ça vous prendra une petite heure.
Remettez-les ensemble dans une poêle, ajoutez les confits. Parsemez de persil ciselé. Assaisonnez le mélange et réchauffez doucement le tout à couvert.
-
Étape 2
Servez avec une belle salade.
Photos de la recette
Recette de
