Champignons farcis
Si vous trouvez des petits champignons bruns bio, vous pouvez en acheter pour les garnir et les proposer en apéro. C’est facile, rapide et bon.
Comme les champignons sont de véritables éponges, évitez les champignons blancs qui sont souvent plus traités que les bruns (surtout s’ils ne sont pas bio).
Préparation
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Étape 1
Lavez rapidement les champignons avec une éponge mouillée ou une petite brosse humide et douce pour ne pas les casser.
Enlevez les pieds.
Préchauffez le four à 180°.
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Étape 2
Déposez les champignons sur une feuille de papier sulfurisé ou siliconé.
Saupoudrez-les de fleur de sel et enfournez-les 15 minutes.
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Étape 3
Épluchez l’oignon et émincez-le.
Faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive
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Étape 4
Émincez finement les pieds des champignons.
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Étape 5
Ajoutez les pieds de champignons émincés. Poursuivez la cuisson à feu doux jusqu’à l’oignon soit bien fondant.
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Étape 6
A la sortie du four, enlevez l’eau dans les chapeaux des champignons.
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Étape 7
Mettez dans un mixeur l’oignon, les pieds de champignons, le beurre, les amandes, le persil, le sel et le poivre.
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Étape 8
Mixez l’ensemble.
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Étape 9
Garnissez les champignons de farce.
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Étape 10
Réenfournez 15 minutes.
Servez chaud ou tiède.
Photos de la recette
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Voir les apéro →
Ça doit être bien bon !!! .. 😋Bonne journée
Oui 🙂 Merci, bonne soirée à toi
Oui, c’est bon Mauricette, bonne soirée
Un véritable régal ,cela fait de belles petites bouchées
Bises
Oui 🙂 Merci, bonne soirée à toi
Ils doivent être délicieux. Je n’ai jamais essayé.
Bisous Martine
Ah, y’a plus qu’à alors 🙂 Bisous Natalia
ça doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
Oui, ça change pour l’apéro Christelle, bonne soirée, bisous
Ah oui, j’aime bien ces petites bouchées champignons, ce doit être délicieux !! Bisous
Oui, c’est tout simple et sympa. Bisous Brigitte
Une très chouette façon de cuisiner les champignons ! Il y a quelques années j’avais testé plusieurs versions de champignons farcies et on avait bien aimé.
Oui, on n’y pense pas assez aux champignons farcis
une jolie façon de faire aussi j’adore les champignons farcis
gros bisous
Super alors Guy, gros bisous
Coucou Martine , moi qui adore les Champignons , merci Biz
Coucou Rosy, super alors 🙂 Bisous