Biscuits craquelés à la pâte à tartiner
C’est avec beaucoup d’émotion que je rends hommage, aujourd’hui avec mes amies blogueuses, à notre ami Guy, fondateur du blog généreux et gourmand Bienvenue chez Guy59600. Il avait toujours des mots gentils pour nous, nos familles. Comme l’a dit justement Michèle, il était toujours là pour tout le monde. Aussi, via ce défi, vous pourrez découvrir des recettes qu’il aimait, souvent des douceurs, du Nord ou d’ailleurs, des recettes prises ici ou là chez les copines.
J’ai pensé tout d’abord faire à nouveau une coquille de Noël car il en a plein sur son blog mais j’ai choisi cette recette de biscuits craquelés à la pâte à tartiner qu’il avait pris chez Christelle qui les avait pris chez Delphine qui les avait pris chez etc. Quand on publiait des petits gâteaux, il disait souvent qu’il les aurait bien pris avec un ti-café ou nous disait « je suis sûr que tu les as tous mangés et tu ne m’en a pas gardés » (dans le style, eh bien, c’est pas gentil^^). C’est ce côté malicieux que je voulais mettre en avant aujourd’hui.
Ces petits gâteaux montrent que les bonnes idées voyagent, que les blogueurs/blogueuses culinaires sont dans le partage et qu’il y a un bon état d’esprit (pas de concurrence mais de l’amitié et du respect).
Préparation
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Étape 1
Mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace pour qu »il n’y ait pas de « grumeaux ».
J’ai divisé la quantité de sucre par deux. Si vous êtes un bec sucré, remettez 60 g.
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Étape 2
Avec une fourchette, battez l’oeuf jusqu’à ce qu’il mousse.
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Étape 3
Ajoutez la pâte à tartiner et le blanc d’oeuf. Mélangez le tout.
Mettez la boule obtenue 1 h au frigo pour qu’elle soit facile à travailler.
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Étape 4
Faites des boules grosses comme des noix.
Préchauffez le four à 180°.
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Étape 5
Déposez les bouchées au fur et à mesure dans le sucre glace.
Enfournez 12 minutes à 180°.
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Étape 6
Merci Guy.
Plus de recettes de Guy aujourd’hui sur le blog des copines ( Bataille Food #145) :
Annick du blog au gré des envies
désolée je ne peux pas atteindre le blogMichelle du blog Plaisirs de la maison
Coquilles de Noël de GuyNathalie du blog les Food’Amour
Trifles aux poires sauce chocolatVanessa du blog la popote de petit bonhium
Trifles aux poires sauce chocolatAlicia du blog le bal des saveurs
Muffins tout chocolat de GuyCatalina du blog le blog de Cata
Cake cacao/compote de poiresThithoad du blog les délices de Thithoad
Cake aux pommesMichèle du blog Croquant gourmand fondant
Gaufrettes ou Z’offlettes du nouvel anIsabelle du blog la cuisine d’ici et ISCA
Rôties au maroillesDelphine du blog Oh la gourmande
Galette des rois à la crème d’amande de GuyMaïté du blog passeport pour la cuisine
Verrines poire-chocolatMam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes
Croissants au jambonIrisa du blog Cuisine et couleurs
La tarte aux bananes de guyVirginie du blog ça sent pas un peu la brûlé là ?
Forêt noire en version individuelleViviane du blog Quoi qu’on mange
Spéculoos maison délicieuxChristine du blog Pause nature
Sablés « boule » marbrés de guyEwa07 du blog http://leshorizonsdewa.canalblog.com
Les petits pains et mini coquilles de GuyBabeth de Lille du blog Babeth’s cuisine
Tarte au sucreNessa du blog Baking with Nessa
Madeleines françaisesMartine du blog Kilomètre-0
Biscuits craquelés à la pâte à tartiner -
Étape 7
Autre recette de Guy : la brioche au lait ribot qui est devenue une brioche au lait entier
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Étape 8
Photos de la recette
Superbe choix de recette pour Guy. C’est une si belle idée d’avoir organisé ce défi autour de sa cuisine, blog et gentillesse. En espérant que ses recettes continuent d’être partagées et de voyager. Merci à toi de nous avoir permi de rendre hommage à Guy dans notre cuisine. Grosses Bises, ~Nessa
Merci à toi et aux copines d’avoir été au rendez-vous, merci pour vos gentils mots pour Guy. J’espère que sa fille et sa femme verront un jour tous vos messages si sympathiques. Gros bisous Nessa
C’est vraiment un bel hommage pour Guy que tu as proposé . Et tu as raison il y a un bon état d’esprit entre nous..Des partages gourmands..
Et merci pour le petit clin d’œil, c’est chouette de faire voyager les recettes
Bisous
Merci à toi Delphine, Guy savait ce qui était bon ^^. Merci à toi pour la belle galette, bisous
un bel hommage pour Guy, que de belles recettes échangées de blogs en blogs, bonne fin de journée Martine, bises
Oui, ca me fait super plaisir toutes ces belles recettes, d’imaginer toutes les pensées positives pour Guy de vous toutes. Gros bisous Michelle
Je n’ai pas eu l’occasion de cotoyer Guy autant que toi, nos échanges étaient plus brefs et impersonnels (il commentait « pas pour moi » quand il n’aimait pas ma recette !😂) mais j’ai bien reconnu la personne gourmande qu’il pouvait être, je ne doute donc pas qu’il n’aurait pu qu’apprécier les propositions réalisées pour ce défi que tu as organisé en son honneur.
Bonne soirée à toi Martine. Bizhou !!
Ah oui, il te disait « pas pour moi » quand tu faisais du riz ou « plus pour moi » quand c’était des crêpes. Il fallait publier des douceurs 🙂 Oui, je crois qu’il aurait été touché ce soir de voir ses recettes reprises, parfois modernisées (comme les madeleines de Nessa). Cela plaide tellement pour la gentillesse de voir ce qu’il nous inspirait, j’ai été touchée que vous répondiez toutes présentes. Merci infiniment Viviane, gros bisous
Merci Martine de nous avoir permise à rendre hommage à notre Guy, j’espère que ses recettes continueront à vivre de blog en blog mais aussi dans les maisons des lecteurs. Bises amicales
Merci Nathalie de m’avoir accompagnée dans cet hommage à Guy, il aurait été vraiment touché devant toutes vos belles recettes. Gros bisous
Guy aurait été ravi en voyant tes belles réalisations et très touché par cet hommage que tu as organisé pour lui.
Merci Martine pour cette pensée. Gros bisous
Oui, je suis très émue de voir toutes ces belles recettes que vous avez faites pour lui, toutes, vous aviez une idée de ce que vous souhaitiez mettre en avant et vos mots étaient si touchants. Merci infiniment Michèle, gros bisous
Je suis très contente d’avoir pu participer et de découvrir des recettes de Guy que j’avais pour certaines oubliées
Merci à toi Babeth pour ta participation à cet hommage. Il aurait été super content de voir ta tarte au chuc si joliment dorée et de voir une « voisine » reprendre sa recette. Bisous
Tu as fait un excellent choix en choisissant une recette qui a fait le tour des blogs ! Biz
Merci Virginie, elle est très sympa, je comprends qu’elle voyage celle-ci, elle est facile, rapide et gourmande. Bisous
superbe hommage à Guy, merci pour ce thème , il était vraiment très gentil et attentionné
tes biscuits sont délicieux
bisous
Merci ma Cata, oui, Guy était une belle personne, toujours attentionné et toujours là. Gros bisous et merci ^^
Un bel hommage Martine, il doit être heureux et mettre sa toque de chef en voyant cet hommage et toutes ses recettes pour lesquelles nous avons eu un coup de coeur. Je ne Donc comme convenu entre nous et pour Guy en marge de ce défi j’ai publié ces gaufrettes du Jour de l’An . Bisous Martine et encore merci pour ce bel hommage
Merci Jackie pour la belle recette que tu as publié, je crois que ces gaufrettes sont celles qui évoquent le plus Guy pour moi, la gourmandise, sa région 🙂 Gros bisous
je mets le lien vers ton hommage : https://www.jackiecuisine.com/gaufrettes-fines-du-nouvel-an-de-guy/
Chère Martine, c’est très généreux de ta part d’avoir pensé à honorer la mémoire de notre cher Guy, parti doucement et trop tôt oui, je ne sais pas comment j’ai pu zapper cette ronde, je suis désolée moi qui appréciait tant Guy, merci d’avoir pensé à lui, bisous Martine. Zika
Je n’ai voulu forcé personne donc je n’ai pas adressé de message spécifique. Par ailleurs, quand tu viens sur mon blog, si tu tape » recettes », tu ne vois pas les articles. Ce n’est pas très pratique. Peut être pourras tu en faire une aussi à un moment qui te fera penser à Guy ? Gros bisous ma chère Zika
Des gourmandises que l’on aurait volontiers déguster tous ensemble et un bel hommage à notre ami Guy, nous penserons toujours à lui lors de nos publications gourmandes. Des bises Martine et belle soirée à toi.
Oui, je crois qu’il y a comme cela des recettes qui nous renvoient à une personne, les coquilles de Noël et les gaufrettes représentent bien Guy pour moi et le représenteront toujours
Des bisous Annick, bon we
Partage, bon esprit, amitié, c’est ce qui caractérise la blogosphère et voilà pourquoi on s’y sent si bien ! Félicitations pour l’idée de cet hommage, le succès est là 👏
Oui, c’est une belle surprise quand on arrive dans la blogosphère culinaire 🙂 Pour la participation, elle traduit la relation qu’avait su construire Guy ^^
Superbe choix, merci pour cet hommage.
Bisous
Merci Alicia pour ton hommage aussi, bisous
Des petites boules craquelées qui font ….. boules de neige,(c’est de saison) de blog en blog !
Je retiens cette recette et à mon tour je vais la partager, la faire voyager et par là même rendre notre Guy toujours présent parmi nous
Bisous
Super, oui, cela pourrait être un prolongement de cet hommage à Guy, tu as raison, bisous
J’avais choisi dans un premier temps une recette d’amaretti chez Guy, mais , je ne sais pas pourquoi, je ne les ai pas réussis, ils étaient tout compact j j’ai proposé autre chose
Ici tes biscuits font honneur à Guy, je crois qu’il aimait bien en faire pour servir avec la » tiote » tasse de café qu’on ne manque pas d’offrir à ses amis dans le Nord
Merci à toi de nous avoir réunies autour de lui
Merci aussi à vous, j’ai tout de suite qu’on est toutes contentes de lui rendre cet hommage. De là haut, cela devait lui faire chaud au coeur ^^
Grâce à toi Guy a eu un super hommage ! c’est vraiment gentil à toi mais ça ne m’étonne pas du tout de toi. Je n’étais pas au courant de ce thème choisi car je ne participe jamais à ce défis mais tu vois si je l’avais su j’aurais fait une exception. Tes petits gâteaux sont délicieux et je suis certaine que Guy t’aurait encore dit qu’il était sûr que tu les as tous mangés mais tu ne m’en a pas gardés !! Une petite pensée pour lui et un grand merci encore à toi Martine. gros bisous
Merci, tu es trop gentille. Ah zut, si j’avais su que tu avais envie de participer Claudine, je te l’aurais dit mais je ne voulais forcer personne car quand on demande, ce n’est pas toujours facile de dire non. Gros bisous
Un beau thème qui nous aura fait voyager sur les blogs de Guy. Merci Martine pour ce voyage culinaire dans le Nord !
Merci aussi à vous toutes, j’ai senti qu’on avait toutes envie et besoin de lui témoigner notre affection. Vous avez été plusieurs à faire ces jolies coupes aux poires, je les avais repérées aussi 🙂 Bisous Maïté
ils sont vraiment mignons à croquer ces biscuits, bravo
Très belle idée ce thème et merci pour ce bel hommage
bonne soirée
bisous
Merci aussi Vanessa d’avoir tout de suite répondu présente pour Guy, moi, ca m’a fait du bien de voir toute l’affection qu’on lui portait toutes. Bisous et bonne soirée
Effectivement, ces petits biscuits iraient très bien avec le café que je suis en train de boire !
Cela m’a fait sourire quand tu as parlé de non-concurrence. Je me faisais la réflexion que le monde la de bloggo culinaire s’est beaucoup apaisé. Quand j’ai commencé à blogger, il y avait des gens beaucoup moins sympa et notamment les blogueuses avec une certaine « notoriété » qui n’était pas trop dans le partage et qui étaient prompte à accuser de plagiat sans avoir compris que lorsque l’on publie une recette (quelque soit le support), elle tombe dans le domaine public dans le droit français et que chacun peut la refaire et la partager sans citer la source.
Bref, je trouve que l’ambiance est bien meilleure depuis quelques années et notamment dans le cadre des défis qui se déroulent en plus petit comité entre personnes qui sont là pour découvrir les recettes des autres et non pour épater la galerie avec des recettes hyper compliquées.
Ah, j’ai dû arriver juste après alors. Au départ, je postais en plus de mon blog, sur une plateforme pas terrible pour la valorisation du travail des blogueuses et blogueurs mais j’y ai fait bcp de belles rencontres que j’ai quasiment toutes gardées (que de chouettes personnes^^). Je n’ai jamais côtoyé les « célébrités » et quand j’ai testé une de leurs recettes, ce n’était pas souvent terrible. Je me souviens avoir fait un dessert pour l’anniversaire de Karl d’une célèbre M….Et bien, digne des magazines pas fiables. Je n’ai pas réitéré.
Il y a des écosystèmes de blogueuses et le nôtre est vraiment sympa. Pour celles qui veulent briller aujourd’hui, je ne suis pas sûre que cela passe par un blog tradi comme les nôtres. Et pour ce qui est des recettes, je trouve que c’est sain de citer ses sources 🙂 Gros bisous Marion, bon we
Un délicieux choix ces petits biscuits gourmands! Une très belle idée ce thème, merci Martine! Je te souhaite une très belle année 2026 bien gourmande. Bon dimanche, bisous!
Merci Christine, très belle année 2026 bien gourmande à toi aussi. Ca commence assez bien ici 🙂 Gros bisous Christine, bonne semaine
Elle est top cette recette !
Tu lui as rendu un bel hommage, merci à toi.
Bisous belle journée
Merci Alicia, c’est gentil. Merci à vous de m’avoir accompagnée ^^. Bisous et bon we