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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Frisée
Salade d’hiver au chorizo et oranges
Salade de truite fumée aux fruits d’hiver
Salade de pâtes, au betterave et au thon
Oeuf poché aux cèpes
Salade de confit de canard aux clémentines
Salade aux lentilles, aux cèpes et œufs pochés
Salade d’hiver aux crevettes et fruits
Salade de chou rouge aux oeufs et sardines
Salade de confit de canard aux clémentines
Coulemelles poêlées aux patates douces cuites au four
Salade de chou fleur vert
Salade de ris de veau aux girolles