Economique Légumes Moins de 30 minutes tout compris Moins de cinq ingrédients Salades composées

Salade de poireaux, sauce orange et câpres

Une belle salade légère qui permet de renouveler un peu les poireaux. Ils se marient bien avec les oranges et les câpres.

Preparation 10 min
Cooking 10 min
Servings 2 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Hiver Printemps Avril Décembre Février Janvier Mai Mars Novembre Octobre Septembre
Four vapeur
Healthy Léger Sans gluten Végétarien
Leek salad with orange and caper sauce

Preparation

  1. Step 1

    Épluchez, lavez et coupez dans le sens de la longueur les poireaux.

    Cuisez les au four vapeur à 100° pendant 12 minutes.

    Leek salad with orange and caper sauce: step 1 — Peel, wash, and slice the leeks lengthways.
  2. Step 2

    Mélangez 2 cs d’huile de colza et 2 cs de jus d’orange.

    Leek salad with orange and caper sauce: step 2 — Mix 2 tbsp of rapeseed oil and 2 tbsp of orange juice.
  3. Step 3

    Lavez la salade.

    Préparez la vinaigrette (1 cs d’huile + 1 cs de vinaigre + une pointe de moutarde) et mélangez-la avec la salade.

     

     

    Leek salad with orange and caper sauce: step 3 — Wash the salad.
  4. Step 4

    Déposez les poireaux sur les assiettes.

    Versez la vinaigrette à l’orange. Parsemez de câpres.

    Accompagnez de salade.

    Leek salad with orange and caper sauce: step 4 — Place the leeks on the plates.

Recipe photos

Leek salad with orange and caper sauce: step 1 — Peel, wash, and slice the leeks lengthways.
Leek salad with orange and caper sauce: step 2 — Mix 2 tbsp of rapeseed oil and 2 tbsp of orange juice.
Leek salad with orange and caper sauce: step 3 — Wash the salad.
Leek salad with orange and caper sauce: step 4 — Place the leeks on the plates.
Leek salad with orange and caper sauce

Recipe by

Martine Pineau

Published on 14 March 2021 All my recipes

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2 comments

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  1. Francoise Noely Adounkpe

    La recette de poireaux a l’orange est tres simple et healthy.

    1. Martine Pineau Author

      Merci de votre gentil retour Françoise 🙂

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