Cookies à la farine de blé et de noix de coco et aux palets de chocolat
J’ai modifié légèrement ma recette de cookies en intégrant de la farine de noix de coco pour me dépanner un ou deux matins.
Si vous voulez les manger au goûter, choisissez plutôt de la noix de coco qui ajouteront de la gourmandise. Dans la farine de coco, il n’y a pas plus de graisse (sans doute partie dans l’huile de noix de coco^^). Remarquez, pour certains ou certaines, c’est peut être un argument 🙂
Preparation
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Step 1
Mélangez le sucre et le beurre demi sel.
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Step 2
Ajoutez les oeufs et continuez à battre.
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Step 3
Ajoutez les farines tamisées avec la poudre à lever ou du bicarbonate de soude.
Continuez à mélanger.
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Step 4
Ajoutez les palets et mélangez juste le temps qu’ils soient répartis dans la pâte.
Formez un boudin.
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Step 5
Préchauffez le four à 180°.
Coupez des tranches dans le boudin de pâte et mettez les sur un papier sulfurisé (ou une feuille siliconée) déposé sur le lèche frite ou la grille du four.
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Step 6
Enfournez 13 à 15 minutes.
Recipe photos
Recipe by
Voilà une boîte bien garnie de biscuits qu’il ne me déplairait pas de goûter. Bises
Tant mieux alors Isabelle 🙂 Bisous
Je viendrais bien piocher dans ta jolie boîte! Bisous Martine
Vas y Michèle, c’est plus un gâteau du matin qu’un gâteau de goûter 🙂 Bisous
Avec ces beaux morceaux de chocolat, ces cookies appellent à être mangés ! Bon we Martine, gros bisous
Oui, ils étaient très bien en gâteau du matin 🙂 Gros bisous et bon we aussi Laurence
Oh j’ai juste envie de t’en piquer un
Bisous
Super alors, Bisous Delphine
Alors après les financiers voici les cookies ! ma petite gourmandise préférée. Du coup je ne sais plus le quel je vais manger à midi avec mon café car ils sont aussi fort tentants !! Merci Martine, passe un bon week-end ! gros bisous
Ah ceux là avec la farine de coco sont moins gourmands que les financiers ou les cookies classiques mais ils étaient sympa au petit déj 🙂 Très bon we aussi Claudine, gros bisous
oh des beaux cookies, cela donne envie de les croquer, bon samedi Martine, bises
Merci Michelle, bisous et bon we
Rhooo les morceaux de chocolat que j’aperçois, mais ils sont irrésistiblement gourmands ces cookies heureusement qu’ils sont… healthy haha !!
Bonne journée à toi Martine. Bizh !!
On est incorrigible. Le chocolat pourrait être une arme de guerre hi hi, nous, on capitulerait vite, faibles comme on est devant cette gourmandise ^^ Gros bisous Viviane
J’aime beaucoup ! À une époque, j’avais testé la farine de coco, elle est assez spéciale à travailler. Je préfère la noix de coco râpée.
Merci pour la recette.
L’avantage de la noix de coco, c’est qu’il y a le gras qui donne un bon goût. Là, déshuilée, la farine est un peu sèche. J’ai hésité à la poster et l’ai fait en me disant que certains sont en recherche du côté nourrissant et pas gras 🙂
de jolis cookies biens gourmands
des bisous
Des cookies énergétiques 🙂 Bisous Guy