Economique Fruits Moins de 30 minutes tout compris Moins de cinq ingrédients Recettes de base

Compote de pommes aux dattes

On fait rarement des compotes cuites à la vapeur. J’ai trouvé cette recette sur le livre de Jennifer Hart-Smith Desserts à la vapeur. La vapeur permet de garder tous les nutriments de la pomme. Cette compote, riche en pectines, est douce pour les intestins et très digeste.

Preparation 10 min
Cooking 10 min
Servings 4 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Hiver Août Avril Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre
Four vapeur
Healthy Léger Sans gluten Végétarien
Apple and date compote

Preparation

  1. Step 1

    Pelez les pommes.

    Apple and date compote: step 1 — Peel the apples.
  2. Step 2

    Coupez-les en quartiers ou en dés.

    Cuisez-les à la vapeur 10 minutes. Pour moi, four vapeur à 100°.

    Apple and date compote: step 2 — Cut them into quarters or cubes.
  3. Step 3

    Versez-les dans un bol mélangeur.

    Ajoutez trois dattes et une pincée de sel.

    Apple and date compote: step 3 — Pour them into a mixing bowl.
  4. Step 4

    Mixez les fruits.

    Apple and date compote: step 4 — Blend the fruit.
  5. Step 5

    Versez la compote dans les ramequins.

    Apple and date compote: step 5 — Pour the compote into the ramekins.

Recipe photos

Apple and date compote: step 1 — Peel the apples.
Apple and date compote: step 2 — Cut them into quarters or cubes.
Apple and date compote: step 3 — Pour them into a mixing bowl.
Apple and date compote: step 4 — Blend the fruit.
Apple and date compote: step 5 — Pour the compote into the ramekins.
Apple and date compote

Recipe by

Martine Pineau

Published on 19 November 2020 All my recipes

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2 comments

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  1. Neowyn

    Bonjour, merci pour la recette, pourriez-vous m’indiquer combien de temps elle se conserve ? Merci, Neowyn.

    1. Martine Pineau Author

      Bonjour Neowyn, je ne sais pas au juste mais pas très longtemps sans doute, quelques jours maximum.
      Bonne soirée

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