Légumes

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Salade de poireaux et asperges vertes, oeuf et parmesan

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Risotto aux orties

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Corolle en briks printanières

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Gâteau salé aux petits pois, carottes et comté

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Salade de ravioles au chorizo et asperges vertes

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Sandwich cake de Pâques

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Salade de chou romanesco, chorizo, comté et radis

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Salade de chou romanesco, magret et noix de cajou

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Scorsonères aux coques

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Couronne de pomme de terre et chou fleur

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Blettes façon carbonara

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Turbot poêlé aux côtes de blettes

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Quenelles aux orties

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Salade de riz au jambon, carotte, kiwi et roquette

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Gaufres au jambon, petits pois, carottes et poireaux

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Salade de céleri aux noix et comté

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Soupe aux orties

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Potée limousine

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Tarte aux orties et au thon

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Jambonneau, lentilles aux carottes, navets et poireaux

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Brouillade aux trompettes de la mort

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Tatin aux radis noirs

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Joues de porc, purée de potimarron

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Mousseline de merlu, soupe aux légumes d’hiver

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