Merguez de boeuf au taboulé
En été, quand on fait des grillades, on apprécie les accompagnements frais. Je vous propose donc de remplacer les pommes de terre sautées ou la poêlée de légumes par un taboulé ou une salade composée. Le taboulé s’accommode très bien avec ce type de grillades. J’ai choisi des merguez de boeuf mais vous pouvez en choisir d’autres.
Préparation
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Étape 1
Faites bouillir de l’eau légèrement salée et versez-la sur la semoule (un volume d’eau pour un volume de semoule). Laissez gonfler 5 minutes.
Préparez la vinaigrette (huile et jus de citron) et versez la sur la semoule en veillant à détacher les grains de semoule. Laissez refroidir.
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Étape 2
Pelez et coupez le concombre en dés.
Épluchez les tomates et coupez-les également en dés.
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Étape 3
Ciselez la menthe. Mélangez le tout.
Réservez au frais.
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Étape 4
Cuisez sur une plancha les saucisses de boeuf épicées ou les merguez.
Servez le tout dans des assiettes.
Photos de la recette
Recette de
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Les deux vont très bien ensemble !
C’est clair !
J’aime beaucoup le taboulé alors je prends avec plaisir
Bises
Tu as raison 🙂 Bisous Delphine
C’est une recette que je fais souvent l’été !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Oui, c’est un mélange de deux classiques 🙂 Bisous et bonne soirée Kekeli
Tu me parles avec ce taboulé, et la plancha est de sortie 😊 même si c’est bien humide aujourd’hui !! Bisous Martine
C’est clair que cette semaine, c’est moins beau et moins chaud. Bon, le beau temps va revenir 🙂 Gros bisous Brigitte
Je suis d’accord avec toi, j’en fais aussi.
Bisous Martine
On se comprend nous deux :PPPP Bisous Natalia
Une belle assiette qui ouvre (enfin) la saison des barbecues !
Oui, on avait eu un avant goût d’été puis un retour à l’intérieur 🙂
une assiette bien tentante.. je m’inviterai bien à ta table…
bizzzoooo
ce plat et puis la tarte rhubarbe et fruits rouges 🙂 Tu es la bienvenue Yolande. Bisous
Le taboulé est toujours à la fête chez nous! Bisous Martine
excellent plat
des bisous
Merci Guy, bisous
Une très belle assiette bien de saison
Bonne journée
Bisous
Oui, elle est bien adaptée car parfois il fait très chaud et on aspire aux salades et parfois c’est un peu plus frais, du coup, les grillades tombent à pic 🙂 Bisous et bon we
joli plat tu as vu que j’aime le riz j’espère qu’il va faire beau ce week-end pour notre brevet cyclos
une bonne soirée et un bon week-end gros bisous
Oui, j’ai vu que tu es un peu taquin même 🙂 J’espère que tu as eu beau aujourd’hui, chez nous, le ciel s’est dégagé et la soirée a été belle. Gros bisous et bonne nuit Guy