Soupe de potimarron au poireau

Lavez le potimarron et coupez-le en gros cubes sans enlevez la peau s’il est bio, elle va ramollir en cuisant.

Épluchez le poireau, lavez-le et coupez-le en rondelles.

Épluchez l’oignon, dégermez-le et émincez-le.

Portez de l’eau à ébullition, salez-la légèrement, mettez-y les légumes (il faut que vos cubes de légumes soient juste recouverts), poursuivez la cuisson une petite demie heure.

Mixez la soupe. Servez de suite.