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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Eté
Chakchouka aux crevettes et aux œufs
Toutorange, gâteau réalisé dans un blender
Briks aux champignons et emmental
Crème de fêta et pistaches, carottes au four
Taboulé aux pois cassés, aux pâtes, petits pois, crevettes et pétoncles
Madeleines au citron
Fouace nantaise
Coulommiers au miel et aux noix
Porc au miel et au gingembre, recette médiévale
Poulet mijoté à la sauce au curry et crème de coco
Gâteau du matin à la farine d’amandes et de petit épeautre et aux myrtilles séchées
Bottereaux, beignets du pays nantais, recette familiale
Rougail végétarien
Pâtes aux épinards et à la ricotta
Panna cotta au coulis de mangue
Tarte mangue, coco, mascarpone
Niflettes
Biscuits torsadés gourmands
Poêlée de dinde aux blettes, sauce au curry
Aebleskiver, crêpes danoises
Mise à l’honneur 54
Galettes de lentilles
Far aux pruneaux
Crêpes tourbillon très chocolat
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