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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Automne
Salade de semoule aux haricots rouges, courgettes et salicornes
Salade de pointes d’asperges aux crevettes grises
Fondant aux amandes
Tarte petits pois, courgettes et fêta
Mise à l’honneur 44
Tartines d’houmous de betterave
Cake au thon, olives et comté
Tofu aux champignons et légumes printaniers
Poke cake ou gâteau troué (cuisine américaine)
Cake aux pommes et aux pistaches
Omelette aux saucisses fumées
Crêpes salées farcies aux pommes de terre nouvelles, lardons, roquefort et noix
Galette bretonne farcie à la crème de pruneaux
Travers de porc de printemps aux pommes de terre nouvelles
Pizza battue, gâteau romain de Pâques (pizza sbattuta)
Gratin de ravioles aux blettes
Tarte ricotta et citron
Poêlée de radis noirs aux courgettes, carottes et lardons
Gâteau des marais aux framboises, Ile de Ré
Terrine de foies de volaille aux cranberries
Gâteau du matin à la farine de petit épeautre et à la farine de noisettes
Petits sablés aux figues
Tarte salée aux épinards et à la fourme d’Ambert.
Tagliatelles de petit épeautre aux haricots blancs et à la bolognaise
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