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Gaufres de Bruxelles à la chantilly et aux framboises

Name: Gaufres de Bruxelles à la chantilly et aux framboises
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Pour 16 gaufres
Ingredients: 250 g de farine T 65; 4 g de bicarbonate de soude; 25 cl de lait entier; 100 g de beurre; 3 oeufs; 60 g de sucre vanillé; une pincée de fleur de sel; de la chantilly; 1 barquette de framboises

Avec cette recette, j’accompagne mon amie Sophie et salue avec elle les Belges à l’occasion de leur fête nationale le 21 juillet Avec ce type de gourmandise, je saluerais bien les Belges tous les jours. La prochaine fois, je fais les gaufres de Liège^^.

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions Pour 16 gaufres

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

Cuisine du monde Cuisine européenne

healthy léger végétarien

Recette végétarienne de gaufres de Bruxelles à la chantilly et aux framboises — fleur de sel

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

250 g de farine T 65

4 g de bicarbonate de soude

25 cl de lait entier

100 g de beurre

3 oeufs

60 g de sucre vanillé

une pincée de fleur de sel

de la chantilly

1 barquette de framboises

Préparation

Étape 1

Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.

Avec un petit batteur, mélangez la farine tamisée avec la levure, le sucre vanillé, la pincée de sel, les jaunes d’œufs, le lait et le beurre.

Réservez au frigo.
Étape 2

Au dernier moment, montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à l’appareil.
Étape 3

Pour la réalisation des gaufres, suivez les instructions indiquées pour votre gaufrier (pour le mien, c’est 3 minutes 45 de cuisson pour chaque tournée).
Étape 4

Servez avec de la chantilly et des framboises.