Les produits ...
C’est toujours la qualité du produit qui fait la qualité du plat … enfin presque !
Il faut acheter au marché des langoustines vivantes. Comme tous les produits chez le poissonnier, on regarde les prix et achète quand ils sont moins chers (en ce moment, on trouve de très belles langoustines vivantes venant de la criée du Croisic (pour les Nantais) à 18€ voire moins.
J’achète mes tomates chez Marc Peyrey (site internet) … je prends la recette Marco vraiment excellente, d’ailleurs, on peut mettre un peu d’huile du sachet si on aime le taboulé un peu plus riche et parfumé.
Pour les poivrons, l’idéal est d’en avoir congelé en saison … Sinon, on se rabat chez ceux de M Picard qui devrait soit dit en passant, en proposer en bio 🙁
On essaie de faire sa culture de menthe dans le jardin ou en terrasse …C’est une plante de culture facile.
On achète un muscadet bio… pour nous celui de Joël Bouvet qui est excellent à un prix très raisonnable ^^
