Mousse au chocolat et au fromage blanc
Dans le jeu « recettes autour d’un ingrédient », une trentaine de blogueuses ont proposé des recettes à base de fromage blanc en mars dernier. Lic, la marraine qui avait choisi cet ingrédient et qui tient le blog Aussi délicieux qu’un gâteau avait réalisé une mousse au chocolat et au fromage blanc. Elle ressemble beaucoup à ma mousse au chocolat que je fais avec les seuls blancs d’œufs. Comme il me restait quatre blancs d’oeufs au frigo, cette proposition tombait à pic d’autant qu’elle est hyper facile à réaliser.
J’ai choisi du chocolat noir à 80%.
Préparation
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Étape 1
Faites fondre le chocolat au micro ondes 4 minutes à 450 W. Mélangez le à la sortie du four.
Quand il est froid, mélangez-le avec le fromage blanc.
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Étape 2
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et ajoutez le sucre en fin de montée.
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Étape 3
Incorporez-les délicatement au mélange fromage blanc chocolat
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Étape 4
Versez dans des verrines ou des coupes.
Réservez quelques heures au frigo.
Photos de la recette
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