Lasagnes de ravioles patate douce et épinards
Une recette veggie très sympa qui fait la part belle aux légumes de saison. J’ai mis des patates douces et des épinards mais vous pourrez la préparer avec d’autres légumes du marché si vous ne trouvez pas ceux-là.
Préparation
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Étape 1
Si vous avez un peu de temps devant vous, mettez les ravioles 30 minutes au congélateur. Elles seront plus faciles à manipuler. Sinon, ce n’est pas grave, ça fonctionne aussi mais un peu moins bien (c’est ce que j’ai fait).
Épluchez et lavez les patates douces.
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Étape 2
Coupez-les en rondelle et faites-les cuire 15 minutes au fou vapeur ou dans une poêle à couvert avec un verre d’eau.
Égouttez-les.
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Étape 3
Lavez les épinards, coupez-les en morceaux et faites-les tomber dans une grande poêle à couvert.
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Étape 4
Égouttez-les et essorez-les dans vos mains pour qu’ils perdent toute leur eau.
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Étape 5
Mélangez-les à la ricotta. Salez et poivrez-les.
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Étape 6
Mixez les patates douces. Je ne les sale pas mais vous pouvez le faire si vous préférez (sachez que le sel n’est pas un grand ami pour nous).
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Étape 7
Mixez ou râpez le fromage.
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Étape 8
Beurrez un moule à cake.
Déposez du fromage râpé au fond du plat.
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Étape 9
Recouvrez de purée de patate douce…
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Étape 10
puis de ravioles …
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Étape 11
puis d’épinards…
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Étape 12
puis de ravioles …
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Étape 13
et de patates douces …
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Étape 14
Terminez par une dernière couche de ravioles …
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Étape 15
et d’emmental.
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Étape 16
Préchauffez le four à 180° et enfournez la terrine 20 minutes.
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Étape 17
Proposez une salade en accompagnement, ici du mesclun.
Photos de la recette
Recette de
Je me régalerai avec tes ravioles, j’adore la patates douce et épinards. J’ai fait des lasagnes patates douces et butternut c’est bon aussi. Bonne soirée Martine gros bisous
Oui, lasagnes ou ravioles, c’est bon tout le temps 🙂 Merci et gros bisous Carmen, passe aussi une bonne soirée
Oh une super idée voilà qui doit être trop bon
Bonne journée
Bisous
Oui c’est bon et bien de saison (rime riche :PPP) Bisous et bon we
Toujours un délice les plats déclinés avec des ravioles. Bises Martine
Je suis bien d’accord Jackie, bisous
c’est un plat bien appétissant
bonne soirée
Merci Thithoad, c’est gentil, bonne soirée aussi
Belle recette ! et originale
merci Martine
bisous
bonne fin de semaine
Merci Coco, c’est gentil, bisous et bonne fin de semaine à toi aussi
Voilà des lasagnes qui change des recettes habituelles et parfaites en cette saison !
Oui,ce sont des lasagnes automnales:)